Domaine de l’Arjolle werkt al sinds de jaren tachtig van de vorige eeuw met de blend van cabernet sauvignon en merlot. De toen zeer vernieuwende cuvée met rode Bordeaux als inspiratiebron is in de loop der jaren geëvolueerd tot een verfijnde en geliefde rode wijn.

François Teisserenc combineert de rijpheid van de druiven met een geavanceerde vinificatietechniek, waardoor minder, maar wel rijpe en zachte tannine onttrokken wordt. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de tonen van vers fruit perfect intact blijven.

Vindt u rode Bordeaux soms wat te streng van smaak, probeer dan eens deze volle, soepele ‘Bordeauxblend‘ van Arjolle met zijn prachtige, dieprode kleur. De kwaliteit is bijzonder hoog en dat voor een bescheiden prijs. Met z'n verleidelijke, volle smaak is 'ie is geweldig als luxe borrelwijn en breed inzetbaar aan tafel. Een voltreffer!

Over het wijnhuis

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Proefnotitie

Een dieprode kleur en een krachtige, kruidige geur. De smaak is vol, krachtig en rond, met een fijne en aromatische afdronk.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij rood vlees, kruidige gerechten en stevige kazen. Denk aan entrecote of lamskoteletten, pittige stoofgerechten of gegrilde spareribs, en een stukje oude kaas of Comté.

Houdbaarheid

Nu op dronk en desgewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.0%
• Druivenras: Merlot, Cabernet Sauvignon
• Wijnproducent: Domaine de l'Arjolle
• Land: Frankrijk
• Gebied: Côtes de Thongue, Languedoc
• Flesinhoud: 0,75 l
• Kleur/soort wijn: Rode wijn
• Smaakprofiel: Vol, soepel, kruidig