Uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding uit de Gascogne! Deze karakteristieke Sauvignon met expressieve aroma's en een frisdroge, zuivere smaak biedt zeer veel waar voor zijn geld. Eigenaar Laure Baumann toont haar grote kwaliteiten als witte-wijnmaakster in de zuidwesthoek van Frankrijk. De talloze gewonnen gouden medailles spreken voor zich.
Over het wijnhuis
Zoals veel bedrijven in de Gascogne produceerde ook Domaine des Cassagnoles in Gondrin vroeger alleen druiven voor armagnac. De huidige eigenaars Gilles en Janine Baumann, die het domein in 1974 overnamen, waagden echter in 1980 de overstap naar wijn. Sindsdien is hun bedrijf uitgegroeid tot een echt familiebedrijf, dat sinds 2016 geleid wordt door Laure Baumann, de dochter van Gilles en Janine.
Domaine des Cassagnoles telt 76 hectare wijngaard, waar voor de witte wijnen druivenrassen als colombard, ugni blanc, gros manseng en chardonnay staan aangeplant en voor de rode wijnen en rosé druiven als tannat, merlot en cabernet sauvignon. Het domein maakt uitsluitend vin de pays en doet dat met toewijding en vakkennis. De familie heeft de zaken goed georganiseerd en werkt met een vast team van medewerkers. Ze doen alles zelf, van het onderhoud van de wijngaarden tot en met de verpakking van de flessen.
Laure maakt de wijnen op zorgvuldige en moderne wijze. De verschillende druivenrassen worden allemaal apart verwerkt en het jonge, enthousiaste team houdt de ontwikkeling van de wijnen van dag tot dag scherp in de gaten. Toeval of niet, datzelfde jeugdige enthousiasme vind je terug in de wijnen van dit sympathieke domein: opwekkende, frisse wijnen, die je uitnodigen tot lekker doordrinken.
Proefnotitie
Heerlijke, stuivende sauvignon met citrus en grapefruit in de geur en een sappige, frisse smaakbalans.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij aperitief, lichte voorgerechten en visgerechten. Denk aan oesters, garnalencocktail, salade met geitenkaas, ceviche of gegrilde witvis.
Houdbaarheid
Vanaf de botteling het best binnen twee jaar na de oogst.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 12.0%
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnproducent: Domaine des Cassagnoles
- Land: Frankrijk
- Gebied: Gascogne
- Smaak profiel: droog, fris, sappig, citrus- en grapefruitaroma's
