Deze wijn, gemaakt van 100% Sangiovese, is een meesterlijke blend van druiven afkomstig uit alle elf wijngaarden van Fèlsina. Elke wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd en pas aan het einde van de rijping samengevoegd, vlak voor de botteling. De wijn rijpt een jaar in grote eiken vaten van 39, 50 en 69 hectoliter, waarvan ongeveer tien procent in gebruikte barriques, gevolgd door een zes maanden lange flesrijping.

Over het wijnhuis

Het wijnhuis Fèlsina ligt in het uiterste zuidoosten van de Chianti Classico-zone, in Castelnuovo Berardenga, provincie Siena. Deze ligging markeert de overgang van het Chianti-gebied naar de meer zuidelijke landschappen van Montalcino en Montepulciano. Hier komt het beste van Toscane samen: eeuwenoude wijntraditie, pure passie voor het land, en een diepe verbondenheid met het terroir.

Sinds de oprichting in 1966 (de moderne herstart van het domein) heeft Fèlsina een duidelijke missie: het karakter van de Sangiovese-druif in al zijn gelaagdheid en authenticiteit tot uitdrukking brengen. Deze filosofie van respect voor het eigen terroir werd al in 1967 benadrukt toen de beroemde wijnschrijver Luigi Veronelli het etiket “Berardenga” promootte — een eerbetoon aan de unieke herkomst van de wijnen.

De naam Fèlsina is sindsdien onlosmakelijk verbonden met Berardenga, een gebied dat bekendstaat om zijn rijke bodems, mediterrane invloeden en hoge ligging. De combinatie van klei, kalksteen en zandsteen zorgt voor kracht, elegantie en diepte in de wijnen.

Proefnotitie

Het aroma is een schoolvoorbeeld van de intens fruitige en kruidige stijl waar Fèlsina om bekendstaat: donkere bosvruchten, laurier, peper, kruidnagel en aromatische kruiden vermengen zich met warme tonen van gebakken klei en mineraliteit. In de mond toont de wijn zijn levendige frisheid en verfijnde structuur. Sappige rode kersen en aalbessen worden ondersteund door kalkachtige tannines en een subtiele spanning. De afdronk is lang, met tonen van teer, grafiet en aardse kruiden – een wijn met karakter, die de ziel van Chianti op pure en authentieke wijze weerspiegelt.

Wijn & gerecht

Deze wijn combineert prachtig met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù alla bolognese, lasagne of tagliatelle met paddenstoelen. Ook gegrild vlees zoals kip, kalf of varkensfilet komt uitstekend tot zijn recht, evenals geroosterde groenten en halfgerijpte kazen zoals Pecorino Toscano.

Houdbaarheid

Nu mooi en gemakkelijk houdbaar tot 7 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13%
• Druivenras: Sangiovese
• Wijnproducent: Felsina
• Land: Italië 
• Gebied: Toscana Chianti Classico
• Smaakprofiel: Krachtige en kruidige wijn

James Suckling: 91 Punten : A rich nose of macerated cherries, grilled herbs, spices and wet stones. Tense and juicy, with a medium body and vivid acidity. Long finish with hints of bitter oranges and licorice. Drink or hold.