De Tre Stelle Bianco laat zien dat Basilicata niet alleen uitblinkt in rode wijn. Deze verrassend verfijnde witte wijn wordt gemaakt van de typische Zuid-Italiaanse druivenrassen Greco en Fiano, een combinatie die zorgt voor veel aroma, frisheid en drinkplezier.

De druiven groeien op de flanken van de Monte Vulture, een oude vulkaan, op hoogtes tot wel 800 meter. Dankzij deze koele ligging behouden ze hun frisse karakter en aromatische expressie, ondanks het zonnige Zuid-Italiaanse klimaat.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist het sap op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog kort op de fijne gistcellen, wat hem extra rondheid en complexiteit geeft zonder zijn levendige frisheid te verliezen.

Het resultaat is een zachte, toegankelijke witte wijn met aroma’s van rijpe perzik, citrus en een subtiele toets van brioche. Heerlijk als aperitief, bij antipasti, lichte visgerechten of een pasta met pesto.

Over het wijnhuis

Het Italiaanse wijnhuis Feudi del Vescovo is gevestigd in het ruige en nog relatief onontdekte wijngebied Basilicata, in het zuiden van Italië. De wijngaarden liggen op de vulkanische hellingen van de uitgedoofde Monte Vulture, een unieke locatie waar hoogte, mineraalrijke bodems en een mediterraan klimaat samen zorgen voor karaktervolle en authentieke wijnen. 

Dankzij de vulkanische oorsprong van de bodems beschikken de wijnen over een opvallende mineraliteit, structuur en frisheid. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tot ongeveer 800 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en hun aromatische complexiteit optimaal ontwikkelen. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor elegante wijnen met zowel kracht als verfijning. 

Feudi del Vescovo werkt voornamelijk met inheemse druivenrassen zoals Aglianico, Greco en Fiano. Vooral de Aglianico del Vulture vormt het visitekaartje van het domein. Deze druif, vaak omschreven als de “Barolo van het Zuiden”, levert krachtige maar elegante rode wijnen met diepgang, rijp fruit, kruidigheid en een uitstekend bewaarpotentieel. 

Het domein maakt deel uit van de gerenommeerde Fantini Group en combineert moderne vinificatietechnieken met een sterke focus op terroirexpressie. Onder begeleiding van topoenoloog Alberto Antonini worden wijnen geproduceerd die het unieke karakter van Basilicata perfect weerspiegelen: intens, mineraal, verfijnd en bijzonder gastronomisch. 

Feudi del Vescovo staat vandaag bekend als één van de interessante ambassadeurs van Basilicata en brengt wijnen die de kracht van de vulkanische bodems combineren met elegantie, frisheid en een uitgesproken Zuid-Italiaanse identiteit.

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met aroma’s van rijpe peer, meloen, abrikoos en een subtiele toets van brioche. Sappig en fruitig in de mond, met een mooie frisse spanning die voor extra levendigheid zorgt. De afdronk is elegant, evenwichtig en blijft aangenaam nazinderen.

Wijn & gerecht

Een toegankelijke en elegante witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel helemaal tot zijn recht komt. Heerlijk bij antipasti, gegrilde zeebaars, pasta met zeevruchten, asperges met een botersausje of jonge, romige kazen. Perfect voor wie houdt van frisse, verfijnde witte wijnen met veel drinkplezier.

Houdbaarheid

3-4 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12,5%
• Druivenras: Greco, Fiano
• Wijnproducent: Feudi del Vescovo
• Land: Italië
• Gebied: Basilicata
• Fles inhoud: 0,75 l
• Kleur / soort wijn: witte wijn
• Smaak profiel: frisse, zachte witte wijn