Het klimaat is in Californië nergens zo divers als in de wijnstreek Monterey. Je vindt er maar liefst vier verschillende klimaatzones, van relatief koel tot behoorlijk warm.

Granite Coast Vineyards geldt als een van de vooraanstaande producenten in de streek en bezit wijngaarden in verschillende microklimaten. Hierdoor kan het wijngoed diverse wijnstijlen van verschillende druivenrassen maken.

De druiven voor deze elegante Pinot worden op duurzame wijze geteeld in het koelere noordelijke deel van Monterey. De omstandigheden zijn hier perfect voor de vroeg rijpende pinot noir. Eenmaal geoogst, worden de druiven streng geselecteerd en ontsteeld. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in een mix van nieuwe en neutrale vaten van Frans eiken.

Het levert een zijdezachte, elegante Pinot Noir op met een fraaie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en goed gedoseerd eiken. Met z’n tonen van rood fruit, bosgrond en toast is dit een heerlijke begeleider van bijvoorbeeld gerechten met paddenstoelen of romige witschimmelkazen.

Over het wijnhuis

Duurzame, onderscheidende kwaliteitswijnen uit Monterey, dat is waar Granite Coast Vineyards voor staat. Het domein geldt als een van de pioniers van de regio en maakt onder meer prachtige Chardonnay, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon, met een rijke, maar elegante signatuur.

Dat het wijngoed zulke diverse wijnstijlen kan maken, heeft alles te maken met de uiteenlopende klimatologische omstandigheden in Monterey. Dichter aan de kust is het koeler en dus geschikt voor druivenrassen als chardonnay en pinot noir. Meer landinwaarts is het warmer en doen druivenrassen als cabernet sauvignon het uitstekend.

Een belangrijk speerpunt van Granite Soil Vineryards is een duurzame werkwijze. Zo wordt er uitsluitend gebruik gemaakt van druppelirrigatie, zodat er niet meer water wordt verbruikt dan strikt noodzakelijk. Om de bodems in de wijngaarden gezond te houden, worden er bodembedekkers aangeplant tussen de rijen. Tot slot wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen. Een dergelijke evenwichtige werkwijze kan niet anders dan uitgebalanceerde wijnen opleveren!

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een open geur van kers, rode bes, rozenbottel en laurier. Elegante stijl Pinot Noir met jammy rood fruit, mooie fraîcheur en fijne tannines in de smaak. De finale is soepel met zoetzure kers en toast.   

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gevogelte, paddenstoelengerechten en witschimmelkazen. Denk aan salade met eend, gegrilde kip, cannelloni met paddenstoelen en rijpe witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken en goed houdbaar tot 7 à 8 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.5%
• Druivenras: pinot noir
• Wijnproducent: Granite Coast Vineyards
• Land: Verenigde Staten
• Gebied: Monterey, Californië
• Smaak profiel: elegant, fruitig, frisse zuren, fijne tannines