Het Noord-Italiaanse Alto Adige heeft een sterke Duitstalige historie en wordt daarom ook vaak Süd Tirol genoemd. Met zo'n 1.800 zonne-uren per jaar en een gemiddelde temperatuur van 18 graden in het groeiseizoen van de druiven, zijn de hooggelegen bergwijngaarden een ideaal productiegebied voor frisse en sappige witte wijnen.
Lun produceert kristalzuivere wijnen van de eigen, dertig hectaren grote wijngaard. Zoals deze pinot grigio: vol en licht kruidig, een bijzondere wijn! In tegenstelling tot de bekende Franse Elzasser pinot gris maakt Lun zijn wijn droger. Hierdoor is deze ook als aperitief heel aantrekkelijk.
Over het wijnhuis
De verbinding tussen oud en nieuw is een rode draad bij Weinkellerei H. Lun in Alto Adige (Noordoost-Italië). De moderne architectuur van dit wijnbedrijf steekt bijna dramatisch af tegen de oeroude Alpen op de achtergrond. De oude kelders – waarin je nog steeds kunt verdwalen – vormen een mooi contrast met de blinkend nieuwe wijnmaakfaciliteiten.
De wijnkelder werd in 2010 geheel vernieuwd. Daarbij werd alles zo aangepast dat de druiven verplaatst kunnen worden met behulp van de zwaartekracht, met als grote voordeel minder beschadigingen en dus betere wijn. En over wijn gesproken: ook hier verbindt Lun vroeger met nu door oude druivenrassen uit de streek weer de eer geven die ze toekomt, en daarnaast karakteristieke wijnen te maken van nieuwe rassen.
Alto Adige is een bijzonder wijngebied. Het hoorde vroeger bij Oostenrijk en is nog altijd tweetalig. Weinkellerei Lun staat dus ook bekend als Cantina Lun, en Alto Adige als Südtirol. Het gebied ligt aan de voet van de Alpen, waar de druiven genoeg koelte krijgen om fris te blijven. Belangrijk is wel dat elk ras op de juiste plek staat. Bij Weinkellerei Lun zit dat helemaal goed: het bedrijf heeft wijngaarden in vijf verschillende terroirs. Daardoor heeft elke wijn een herkenbaar karakter en een eigen smaak, met iets van vroeger en iets van nu.
Proefnotitie
Fraai en intens aroma met (over)rijp fruit zoals peer en een lichte kruidigheid. De smaak is zacht en rond en blijft lang nahangen.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij lichte antipasti, kipgerechten en zoetwatervis. Bijvoorbeeld antipasti, kip of zoetwatervis.
Houdbaarheid
Nu al goed op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.
