Deze Riesling Auslese M schittert in het glas met een briljante lichtgele kleur. Aroma's die doen denken aan gekonfijt, tropisch fruit zoals grapefruit, limoen, abrikoos, passievrucht. Op de tong een prachtig samenspel van zoet en fijne zuren, fruitig-frisse toetsen. Lange en geweldige zoetfruitige afdronk. Restsuiker: 120 gr.

In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalk- en mergelbodems. Na de oogst gaan de druiven direct naar de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen en met de eigen gisten van de druif.  De fermentatie wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Over het wijnhuis

100% Handarbeit ist der Grundstock für hochwertige Qualität …

Het wijndomein Manz ligt midden in het  wijngebied Weinolsheim in Rheinhessen. Als sinds 1725 is dit wijndomein in handen van de familie. Vandaag is het de 8ste en 9de generatie van de familie Manz die met handwerk, precisie en met respect voor de natuur hun wijngaard van 20 ha bewerken.

Familie Power bij uitstek!
Authentieke wijnen met een duidelijke nadruk op de bodem en terroir kenmerken de stijl van het wijndomein. Handarbeid van A tot Z, obsessief bezig met kwaliteit tot in het kleinste detail. Meervoudige voorselectie, optimale rijpe druiven die op het juiste moment geoogst worden.

Het aanbod bestaat uit Riesling, gevolgd door Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc. En niet te vergeten Top Spätburgunders!

Proefnotitie

Deze Riesling Auslese M schittert in het glas met een briljante lichtgele kleur. Aroma's die doen denken aan gekonfijt, tropisch fruit zoals grapefruit, limoen, abrikoos, passievrucht. Op de tong een prachtig samenspel van zoet en fijne zuren, fruitig-frisse toetsen. Lange en geweldige zoetfruitige afdronk.

Wijn & gerecht

Heerlijk bij blauwschimmelkaas, foie gras, fruitdesserts met abrikoos of perzik en pittige Aziatische gerechten.

Houdbaarheid

8 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 7.5%
• Druivenras: Riesling
• Wijnproducent: Manz
• Land: Duitsland
• Gebied: Rheinhessen (Oppenheimer Herrenberg)
• Fles inhoud: 0,75 l
• Smaakprofiel: zoet, fruitig, met frisse zuren
• Kleur / soort wijn: witte wijn, Auslese