De Elzas, gelegen aan de oostkant van de Vogezen, staat bekend om zijn aromatische witte wijnen. Het droge en zonnige klimaat zorgt voor zuivere en expressieve wijnen.
Belangrijke druiven zijn Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris en Muscat. Wijnen worden vaak als cépagewijn (van één druif) gebotteld, wat in Frankrijk vrij uniek is. De regio kent een rijke variatie aan bodems, die bijdragen aan de diversiteit in stijl. Bekend zijn ook de edelzoete Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles. De Elzas combineert Franse finesse met Duitse invloeden in wijncultuur.
