Manz Sauvignon Blanc Fumé wordt gemaakt van de kleinste, handgeselecteerde Sauvignon Blanc-druiven en rijpt sur lie voor extra diepte en finesse. In de neus toont hij intense aroma’s van rijpe kruisbes, exotische ananas en een subtiel vleugje vanille. De rijping in tonneau geeft een zachte rokerigheid en een elegante structuur. In de mond is hij fijn mineraal, kalkachtig en licht zilt, met een delicate romigheid die perfect in balans blijft. De frisheid en spanning maken hem opmerkelijk levendig, terwijl de beperkte oplage zijn exclusiviteit onderstreept. Een expressieve en karaktervolle Sauvignon Blanc met een unieke signatuur.

Over het wijnhuis

100% Handarbeit ist der Grundstock für hochwertige Qualität …

Het wijndomein Manz ligt midden in het  wijngebied Weinolsheim in Rheinhessen. Als sinds 1725 is dit wijndomein in handen van de familie. Vandaag is het de 8ste en 9de generatie van de familie Manz die met handwerk, precisie en met respect voor de natuur hun wijngaard van 20 ha bewerken.

Familie Power bij uitstek!
Authentieke wijnen met een duidelijke nadruk op de bodem en terroir kenmerken de stijl van het wijndomein. Handarbeid van A tot Z, obsessief bezig met kwaliteit tot in het kleinste detail. Meervoudige voorselectie, optimale rijpe druiven die op het juiste moment geoogst worden.

Het aanbod bestaat uit Riesling, gevolgd door Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc. En niet te vergeten Top Spätburgunders!

Proefnotitie

Manz Sauvignon Blanc Fumé opent met expressieve aroma’s van rijpe kruisbes, ananas en een subtiele toets van vanille. In de mond is hij strak, mineraal en licht zilt, met kalkachtige spanning en een fijne, romige textuur dankzij de sur-lie-rijping. De houttonen uit het tonneau zijn uiterst verfijnd en ondersteunen het fruit zonder te domineren. De afdronk is lang, zuiver en elegant rokerig — een uitgesproken, karaktervolle Sauvignon Blanc met veel diepte.

Wijn & gerecht

Heerlijk bij Aziatische gerechten met een vleugje pit, sushi en fijne visgerechten.

Houdbaarheid

4 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: Sauvignon Blanc
• Wijnproducent: Weingut Manz
• Land: Duitsland
• Gebied: Rheinhessen
• Smaakprofiel: fris, aromatisch, expressief