De Mon Église Merlot is een buitengewone wijn met internationale allure en Duitse precisie. Deze wijn is afkomstig van een oude, unieke wijngaard (Mon Eglise) rondom de dorpskerk van Ellerstadt, waar de bodem rijk is aan kalksteen en kiezel. Markus Schneider werkt hier met lage opbrengsten, handmatige oogst en minutieuze vinificatie. De wijn rijpt langdurig in kleine Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang, finesse en een internationaal karakter.
Over het wijnhuis
Markus Schneider is in 1994 gestart met 1ha wijngaard in Ellerstadt in de Pfalz. Intussen beschikt hij over 92 ha wijngaarden en is Markus Schneider één van de topreferenties in Duitsland.
Proefnotitie
In het glas toont deze Merlot zich diep donkerrood, bijna ondoorzichtig. Het aroma is rijk en gelaagd: rijpe bramen, zwarte kersen en blauwe pruimen worden omlijst door tonen van pure chocolade, zoethout, grafiet, cederhout en een vleugje tabak.
In de mond is de wijn krachtig, vol en tegelijk elegant. Fluweelzachte tannines ondersteunen het geconcentreerde fruit, terwijl frisse zuren voor balans en levendigheid zorgen. De houtopvoeding (vaak in nieuwe barriques) voegt complexiteit toe, zonder te overheersen. De lange, minerale afdronk blijft verfijnd en weelderig hangen.
Wijn & gerecht
Markus Schneider Merlot “Mon Église” is een krachtige en elegante wijn met aroma’s van zwarte kersen, bramen, chocolade en cederhout. Fluweelzacht, complex en perfect in balans. Een top-Merlot uit de Pfalz, ideaal bij luxe vleesgerechten of gerijpte kazen.
Houdbaarheid
Tot 10 jaar na oogstdatum.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.0%
- Druivenras: Merlot
- Wijnproducent: Markus Schneider
- Land: Duitsland
- Gebied: Pfalz
- Smaakprofiel: Krachtig en elegant, fluweelzacht, complex en in balans
- Kleur / soort wijn: Rode wijn
