Dat Seth Morgen Long de lat hoog legt voor zichzelf is nog zacht uitgedrukt. De voorbeelden van deze self made wijnmaker uit Oregon? Coche-Dury, Pierre-Yves Colin-Morey, Arnaud Ente en Dominique Lafon – absolute topproducenten uit de Bourgogne. Seth is dan ook bijzonder kritisch op zijn werk en niet zomaar tevreden. Dat proef je terug in zijn adembenemende Chardonnays uit Willamette Valley.
De X Omni Vineyard is een van Seths prestigewijnen, gemaakt van vijftien verschillende chardonnayklonen en, leuk feitje, 1% aligoté – die andere witte druif uit de Bourgogne. De wijngaard, gelegen in de koelere subregio Eola-Amity Hills, is in transitie naar biologische teelt. De druiven worden met de hand geoogst in blok 5.
In de kelder houdt Seth er een intuïtieve, open minded benadering op na. Hij doet wat hij denkt dat er nodig is voor het mooiste resultaat. Na het persen van de hele trossen laat hij het sap vergisten met behulp van op de druiven aanwezige gisten. De wijn rijpt vervolgens in 60% nieuwe en 40% tweedejaars eikenhouten vaten en nog een winter in roestvrijstalen tanks.
Het levert een magistrale wijn op, die alles heeft wat je van een Chardonnay uit het hoge segment verwacht: finesse, complexiteit, intensiteit, kracht, lengte en bewaarpotentieel. Het beste van Bourgogne en ook onmiskenbaar Oregon. Dit is absolute top, met nog een lang leven voor zich.
Over het wijnhuis
Seth Morgen Long is wat je noemt een self made man. Vanwege zijn werk in een restaurant begon hij in 2008 een sommeliersopleiding. In 2014 startte hij zijn eigen label Morgen Long. En vandaag de dag geldt hij als een van de rijzende sterren van Willamette Valley in Oregon en worden zijn Chardonnays tot de beste van Noord-Amerika gerekend. Een ongekende prestatie voor iemand die zonder wijnmakersopleiding, noemenswaardig kapitaal of reputatie het wijnmakersveld betrad.
Dat Seth het zover heeft weten te schoppen, heeft hij vooral te danken aan zijn eigen toewijding, en een beetje aan zijn docente. Zij zag Seths potentie en spoorde hem aan geen sommelier te worden, maar zelf wijn te gaan maken. Seth volgde haar advies op en verspilde geen moment van zijn tijd. Tussen 2009 en 2014 leerde hij het wijnmakersvak in Willamette Valley in Oregon (2009, 2010, 2011), Central Otago in Nieuw-Zeeland (2011), Santa Cruz Mountains in Californië (2011) en in Meursault in de Bourgogne (2012, 2013).
Met name dat laatste werd bepalend voor Seths toekomst. Hij had altijd gedacht met pinot noir te willen werken – dé druif in Oregon. Bij Domaine de Montille ontdekte hij met hoeveel respect men de chardonnay behandelde – Seth mocht als nieuweling niet aan de witte Bourgognes zitten. Geïntrigeerd verdiepte hij zich vervolgens uitgebreid in witte Bourgogne, om niet alleen voor de chardonnay te vallen, maar zich ook te beseffen hoeveel potentie er voor chardonnay is in zijn thuishaven Oregon.
Eenmaal terug in het vliegtuig schreef hij zijn business plan, en the rest is history. Oregon Chardonnay is booming en dat is mede dankzij Morgen Longs ongekend pure, verfijnde en gefocuste Chardonnays afkomstig van de beste wijngaarden in Oregon. Een absoluut unieke stijl, die blind geproefd gemakkelijk voor topniveau Bourgogne kan worden aangezien.
Proefnotitie
Gulle en gelaagde aroma's van citrus, ananas, abrikoos, granen, vatgerookt hout en ziltige mineralen. Geconcentreerde, weelderige smaken, hoge zuurgraad en stevige structuur omlijsten het gehemelte, terwijl de wijn lang en overtuigend eindigt.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrilde of geroosterde vis (heilbot, tarbot), schaal- en schelpdieren (kreeft, coquilles), gevogelte met romige sauzen, geroosterde groenten met beurre blanc en halfharde kazen zoals Comté of Gruyère.
Houdbaarheid
Groot bewaarpotentieel
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 12.5%
- Druivenras: Chardonnay (99%) en Aligoté (1%)
- Wijnproducent: Morgen Long
- Land: Verenigde Staten
- Gebied: Willamette Valley, Eola-Amity Hills (Oregon)
- Flesinhoud: 0,75 L
- Kleur/soort: Wit, droog
- Smaakprofiel: Fijn, complex, intens, houtgerijpt, mineraal, hoge zuurgraad
