Pescaja Solei – Terre Alfieri Arneis DOCG

Sommige druivenrassen verdwijnen bijna voorgoed, om vervolgens een opmerkelijke comeback te maken. Arneis is daar een perfect voorbeeld van. In de jaren zestig was deze karaktervolle witte druif bijna uitgestorven, maar vandaag beleeft ze een indrukwekkende renaissance. In het hart van Piemonte, in Cisterna d'Asti, geeft wijnmaker Beppe Pescaja deze bijzondere druif opnieuw de aandacht die ze verdient.

De Solei – genoemd naar Sole (zon), het eerste van de drie kernwaarden van Pescaja: Sole, Cuore, Anima (Zon, Hart en Ziel) – is een elegante witte wijn die de pure expressie van Arneis laat schitteren. Om het fruitige karakter maximaal te bewaren, rijpt 90% van de wijn in roestvrijstalen tanks. Een klein deel wordt jaarlijks opgevoed in nieuwe barriques, wat zorgt voor extra complexiteit, een subtiele vanilletoets en een verfijnde textuur.

Over het wijnhuis

Wijnhuis Pescaja bevindt zicht in Piemonte, Monferrato. Meer bepaald tussen Cisterna d’Asti en Nizza Monferrato. De wijngaarden bevinden zich in Roero, Langhe en Colline Alfieri in de Monferrato regio. De vele heuvels garanderen een perfecte blootstelling aan de zon. Ook de nabijgelegen Alpen en de Middellandse Zee (80 km) hebben een positieve invloed op de wijngaarden. De bodems bestaan uit leisteen (rode wijnen) en zanderig, klei (witte wijnen)

De filosofie van wijnmaker Beppe Pescaja bestaat uit 3 woorden: Zon – Hart – Ziel. Het zorgen voor de natuur en zijn eenvoud is zijn fundament. Daarom is het woord zon belangrijk. Het is synoniem voor terroir, het micro-klimaat en het land. De wijnbouw gebeurt met hart en ziel. De natuur bepaalt de wijnen die jaar na jaar verschillend zijn. Pescaja is een innoverend wijnhuis dat gebruik maakt van de modernste technologie. High Tech betekent zeker niet dat er minder aandacht is voor de wijngaarden. Integendeel! De filosofie van Beppe is dat exellente wijn ontstaat in de wijngaard en nergens anders.

Proefnotitie

In het glas schittert Solei met een heldere strogele kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma's van rijpe peer, perzik, abrikoos, grapefruit, ananas en witte bloesems. In de afdronk verschijnt een delicate amandeltoets die de wijn extra karakter geeft.

De smaak is zacht, fris en harmonieus, met de typische elegantie van Arneis: verfijnd fruit, milde zuren en een aangename doordrinkbaarheid. Een wijn die nu al prachtig op dronk is, maar ook nog enkele jaren verder kan evolueren.

Wijn & gerecht

Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, Vitello Tonnato, lichte pastagerechten en verse geitenkaas.

Houdbaarheid

Drinken tot 9 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13%
• Druivenras: Arneis
• Wijnproducent: Pescaja
• Land: Italië
• Gebied: Piemonte
• Smaak profiel: intens, fris en fruitig