Welkom bij de weelderige wereld van Vaona Family Wines! De wijngaarden liggen aan de voet van de betoverende Valpolicella heuvels, op een gemiddelde hoogte van 150 meter boven zeeniveau. Hier, gedijen de druiven - een smakelijke mix van Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara - op alluviale bodems van kalkhoudende basalt, verwend door een overvloedige zonneschijn.

De vinificatie is een waar kunstwerk. Na een lichte droging van de druiven ondergaan ze een zorgvuldige ontsteling en een fermentatie van zo'n 15-20 dagen. Maar hier stopt het niet! We voegen "de bloem van de wijn" toe door het zachte persen van de pulp, waardoor elke druppel doordrenkt wordt met sublieme smaken en aroma's.

En dan, het verfijnen. De wijnen worden gekoesterd in terracotta amforen, waar ze de tijd krijgen om hun ware karakter te onthullen. Dit is geen gewone wijn. Dit is een meesterwerk in een fles, een ode aan de passie en toewijding van de Vaona familie.

Ontdek onze wijnen vandaag nog en laat je betoveren door de unieke smaakervaring die alleen Vaona Family Wines kan bieden.

Over het wijnhuis

Het landgoed Vaona, gelegen in de gemeente Marano, omvat 8ha wijngaarden en werd in 1931 opgericht door Francesco Vaona. De ligging is prachtig in het hartje van de Valpolicella regio op een hoogte van 225 meter aan de voet van de Alpen. Biologisch werken en constante aandacht voor de gezondheid van de druiven staan centraal. Zowel in de kelders en vooral in de wijngaard. Hier worden jaarlijks ca. 45.000 flessen geproduceerd.

Proefnotitie

De kleur van deze Vaona Ripasso is diep robijnrood en neigend naar bordeauxrood bij veroudering. Intense neus van rood fruit zoals kers en aalbes met kruidige toetsen. In de mond zeer: goed uitgebalanceerd, met dichte en rijpe tannines.

Wijn & gerecht

Heerlijk bij pastagerechten met ragù, gegrild rood vlees, gevogelte uit de oven, paddenstoelenrisotto en halfharde kazen.

Houdbaarheid

Tot 10 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.0%
• Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
• Wijnproducent: Vaona Family Wines
• Land: Italië
• Gebied: Valpolicella, Veneto
• Smaak profiel: droog, medium body, rood fruit, kruidig, rijpe tannines