Aan termen als Crianza, Reserva of Gran Reserva doet Viña del Lentisco niet. Eikenhoutrijping is hier geen doel op zich, maar zorgvuldig afgestemd op de natuurlijke expressie van prachtig rijp fruit, specerijen en een verfijnde structuur.

De Selección is weliswaar geen Gran Reserva, het is zonder meer de ‘grand vin’ van deze onderscheidende bodega. Hij wordt gemaakt van voornamelijk tempranillo, aangevuld met graciano, garnacha en mazuelo. De druiven worden met de hand geoogst in de eigen wijngaard van het domein direct aan de rivier de Ebro in de hoog aangeschreven Rioja Alavesa.

Er vindt een grondige selectie plaats: alleen de optimaal rijpe druiven van de beste percelen worden gebruikt in deze topwijn. De verschillende rassen worden apart vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de Selección 18 maanden in vaten van Frans eiken.

Het resultaat is een verbluffend verfijnde én krachtige Rioja, met evenveel verleiding als diepte en complexiteit. Een prachtige wijn om nu al te drinken of nog enkele jaren verder te laten rijpen.

Over het wijnhuis

In een bocht van de rivier de Ebro, in het dorpje Laserna (Rioja Alavesa) schrijft de familie Pérez Villota al vier generaties geschiedenis. En wat voor geschiedenis! Het verhaal begint bij de in Rioja geboren Ricardo Pérez Pérez, die de finca na zijn terugkeer uit Chili in 1930 kocht. Zijn zoon Ricardo Pérez Calvet werd landbouwkundig ingenieur, nam het landgoed over en begon de oude wijngaarden te herstellen en wijn voor eigen consumptie te maken.

In 1973 ging Ricardo Pérez Calvet, samen met zijn zoon Ricardo Pérez Villota, een samenwerking aan met Cvne, aan wie de twee al veel druiven leverden. De familie Pérez Villota voorzag in de wijngaarden en het beheer ervan, Cvne zorgde als belangrijk conglomeraat voor de verkoop en distributie. Uit deze vruchtbare samenwerking werd het iconische Viñedos del Contino geboren. Na een samenwerking van veertig jaar nam Cvne het wijngoed Contino geheel over.

Ricardo Pérez Villota en zijn dochter Carmen, beiden ook landbouwkundig ingenieurs, behielden uiteraard hun wijngaarden – een kostbaar erfgoed. In 2013 richtten ze Viña del Lentisco op en begonnen ze hun eigen wijnen te maken onder het merk Villota. En dat kunnen ze buitengewoon goed met hun vier generaties aan ervaring en kennis van hun bijzondere terroir in het beste deel van Rioja.

De wijngaarden zijn beplant met de traditionele witte en rode Rioja-druivenrassen. Tempranillo vooral, maar ook blauwe druiven als garnacha, graciano en mazuela plus witte als viura en witte garnacha en tempranillo. Meer dan de helft van de stokken is ouder dan 35 jaar. De equipe van Carmen verzorgt ze dagelijks met veel liefde. De benadering is die van de minimale interventie. Ze observeren en ondersteunen de natuur, maar grijpen niet te veel in. Herbiciden gebruiken ze niet.

Deze werkwijze levert een uitmuntende kwaliteit druiven op, waar Viña del Lentisco een prachtige serie Rioja-wijnen van maakt. Klassiek, indrukwekkend én verfijnd. Dit wijngoed heeft z’n hoogtepunt nog lang niet bereikt – we kunnen niet wachten om te zien wat de familie nog meer in petto heeft!

Proefnotitie

Indrukwekkende rode wijn met een verleidelijke geur van rode en zwarte bes, pruim, vanille en zoethout. Krachtig en vol van smaak met rijp donker fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. De finale is lang en complex met tonen van cacao en peper. Perfect om solo van te genieten of bij stevige stoof- en wildgerechten. Heerlijk bij chili sin carne, risotto met knolselderij en gorgonzola, ribeye steak of hazenpeper.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gegrild rood vlees, lams- en wildgerechten, kruidige stoofschotels, barbecue en gerijpte kazen. Denk aan pepersteak, lamsrack met rozemarijn, runderstoof met een vleug cacao/mole, gegrilde entrecote en oude cheddar of Manchego.

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken; gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.5%
• Druivenras: tempranillo, graciano, garnacha, mazuelo
• Wijnproducent: Viña del Lentisco (Villota)
• Land: Spanje
• Gebied: Rioja Alavesa (Rioja DOCa)
• Smaak profiel: robijnrood, vol en krachtig, rijp donker fruit, evenwichtige zuren, soepele tannines, tonen van vanille, zoethout, cacao en peper