Villota is het veelbelovende project van de familie Pérez Villota. De familie heeft al vier generaties ervaring in Rioja Alavesa, in het deel dat als de Côte d'Or van de Riojastreek beschouwd wordt. Na een lange betrokkenheid in het beroemde Viñedos del Contino besloot de familie in 2013 op eigen voet verder te gaan. In 2016 bottelden ze hun eerste eigen wijnen.

De witte en rode Selvanevada bieden een uitstekende kennismaking met Villota’s verfijnde Rioja’s. Carmen en haar team oogsten de witte druiven (overwegend viura aangevuld met onder meer garnacha blanca) in Villota’s prachtige oude wijngaarden in een bocht van de Ebro-rivier.

Eenmaal geplukt worden de druiven ontsteeld en volgt een korte schilinweking voor extra aromatische intensiteit. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten van Frans eiken, waarbij de gisten regelmatig omgeroerd worden voor extra smaakintensiteit.

De witte Selvanevada is dan ook een verleidelijke, sappige en karaktervolle witte Rioja, met tonen van appel, perzik en geroosterde noten in de geur en een romige, volle en toch ook frisse smaak. Probeer ‘m bijvoorbeeld bij tapas, gerookte vis of paella.

Over het wijnhuis

In een bocht van de rivier de Ebro, in het dorpje Laserna (Rioja Alavesa) schrijft de familie Pérez Villota al vier generaties geschiedenis. En wat voor geschiedenis! Het verhaal begint bij de in Rioja geboren Ricardo Pérez Pérez, die de finca na zijn terugkeer uit Chili in 1930 kocht. Zijn zoon Ricardo Pérez Calvet werd landbouwkundig ingenieur, nam het landgoed over en begon de oude wijngaarden te herstellen en wijn voor eigen consumptie te maken.

In 1973 ging Ricardo Pérez Calvet, samen met zijn zoon Ricardo Pérez Villota, een samenwerking aan met Cvne, aan wie de twee al veel druiven leverden. De familie Pérez Villota voorzag in de wijngaarden en het beheer ervan, Cvne zorgde als belangrijk conglomeraat voor de verkoop en distributie. Uit deze vruchtbare samenwerking werd het iconische Viñedos del Contino geboren. Na een samenwerking van veertig jaar nam Cvne het wijngoed Contino geheel over.

Ricardo Pérez Villota en zijn dochter Carmen, beiden ook landbouwkundig ingenieurs, behielden uiteraard hun wijngaarden – een kostbaar erfgoed. In 2013 richtten ze Viña del Lentisco op en begonnen ze hun eigen wijnen te maken onder het merk Villota. En dat kunnen ze buitengewoon goed met hun vier generaties aan ervaring en kennis van hun bijzondere terroir in het beste deel van Rioja.

De wijngaarden zijn beplant met de traditionele witte en rode Rioja-druivenrassen. Tempranillo vooral, maar ook blauwe druiven als garnacha, graciano en mazuela plus witte als viura en witte garnacha en tempranillo. Meer dan de helft van de stokken is ouder dan 35 jaar. De equipe van Carmen verzorgt ze dagelijks met veel liefde. De benadering is die van de minimale interventie. Ze observeren en ondersteunen de natuur, maar grijpen niet te veel in. Herbiciden gebruiken ze niet.

Deze werkwijze levert een uitmuntende kwaliteit druiven op, waar Viña del Lentisco een prachtige serie Rioja-wijnen van maakt. Klassiek, indrukwekkend én verfijnd. Dit wijngoed heeft z’n hoogtepunt nog lang niet bereikt – we kunnen niet wachten om te zien wat de familie nog meer in petto heeft!

Proefnotitie

Verfijnde witte Rioja met een licht gerijpte geur van gele appel, perzik, ceder en geroosterde noten. Vol en zacht van smaak met rijp fruit, frisse zuren en boter. De finale is aanhoudend met toast en fijne bitters. 

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gekruide (voor)gerechten. Denk aan tapas, gerookte vis of paella met kip.

Houdbaarheid

Nu mooi op dronk; ten minste houdbaar tot 6 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.5%
• Druivenras: Viura, Garnacha Blanca
• Wijnproducent: Villota (Viña del Lentisco)
• Land: Spanje
• Gebied: Rioja Alavesa, Rioja
• Smaak profiel: droog, vol, romig, fris, fruitig