Deze verfijnde mousserende wijn wordt geproduceerd in Pozzolengo, in de moreneheuvels gevormd tijdens het Quartair, met vruchtbare bodems van klei en fijn grind die bijdragen aan de complexiteit en finesse van de wijn.

De wijngaarden zijn aangeplant met 100% Pinot Nero volgens het single guyot-systeem met gebogen stok. De opbrengst bedraagt 100–110 quintalen per hectare. De druiven worden half augustus met de hand in kisten geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen.

Na een zachte persing van de vroeg geoogste druiven volgt de alcoholische gisting onder gecontroleerde temperaturen. De basiswijn wordt vervolgens in roestvrijstalen tanks gerijpt tot het voorjaar, wanneer de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de traditionele methode. De wijn rijpt minimaal 40 maanden op de lie, wat zorgt voor een elegante complexiteit en fijne mousse. Na het draaien van de flessen vindt het dégorgement plaats, gevolgd door de dosering en het bijvullen van de flessen.

Deze Brut Nature Rosé combineert precisie, finesse en lange afdronk, en is het resultaat van zorgvuldig vakmanschap en lange rijping van 40 maanden.

Over het wijnhuis

Cantina Bulgarini is een juweel van een familiebedrijf genesteld in Pozzolengo in de betoverende regio Lugana, waar de grenzen van Lombardije en Veneto elkaar omarmen nabij het schitterende Gardameer. Hier, onder de bekwame leiding van Fausto en Virginia Bulgarini, wordt een eeuwenoude traditie gekoesterd en gecombineerd met een grenzeloze passie voor perfectie.

Met meer dan 50 weelderige hectaren wijngaard in hun bezit, omarmt Cantina Bulgarini de Turbiana-druif, lokaal bekend als Trebbiano di Lugana, als hun kroonjuweel. Geworteld in de kiezelrijke oevers van het Gardameer gedijen deze druiven, gevoed door de minerale rijkdom van de kleiachtige bodem. Maar het verhaal van Bulgarini strekt zich verder uit, tot aan de schilderachtige heuvels landinwaarts, waar de kalkrijke grond een geheel nieuwe dimensie toevoegt aan hun wijnen. Deze diversiteit in terroir geeft Bulgarini de kracht om een scala aan verfijnde Lugana-wijnen te creëren, elk met zijn eigen unieke karakter en expressie.

Terwijl Cantina Bulgarini wereldwijd erkend wordt voor zijn sublieme witte wijnen, weet het ook te imponeren met zijn verleidelijke rode creaties. Lokale helden zoals Corvina en Marzemino dansen zij aan zij met internationale grootheden als Merlot en Cabernet Sauvignon, waarbij Bulgarini's vakmanschap en toewijding aan uitmuntendheid elke slok verheffen tot een onvergetelijke ervaring. Ontdek de harmonie van traditie en innovatie, geproefd in elke fles van Cantina Bulgarini.

Proefnotitie

Bleekroze kleur met nuances van uienschil; buitengewoon fijne en aanhoudende pareling. Het aroma is precies en complex, met tonen van kleine rode bessen, hondsroos en violet, gevolgd door autolytische nuances van broodkorst, brioche en hazelnoot. In de mond droog, strak en verticaal gestructureerd, met een duidelijke spanning ondersteund door hoge zuurgraad en uitgesproken minerale zoutigheid. De afdronk is lang, zuiver en sober, met aanhoudende tonen van rood fruit en citrus.

Wijn & gerecht

Geschikt voor volledige maaltijdconsumptie. Aanbevolen bij gerijpte kazen, verse pasta met wildsaus (zoals gansragù), schaaldieren en verfijnde bereidingen van wit vlees.

Houdbaarheid

Nu op dronk en nog 5-6 jaren houdbaar.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: Pinot Noir
• Wijnproducent: Cantina Bulgarini
• Land: Italië
• Gebied: Lugana (Lombardije)
• Flesinhoud: 0,75 L
• Kleur/soort wijn: Mousserend rosé, Methode traditionnel 40 maanden
• Smaakprofiel: Fris, complex, mineralig