Deze heerlijke mousserende wijn wordt gemaakt van 100% Turbiana druiven van wijnstokken van minimaal 20 jaar oud. De druiven worden in september handmatig geoogst.

Vinificatie: handmatige oogst in kratten, zachte persing en extractie van alleen de eerste most. Fermentatie bij lage temperatuur, rijping van de wijn gedurende 8 maanden in roestvrijstalen tanks. Tweede gisting op fles en rust op de gisten gedurende 40 maanden.

Over het wijnhuis

Cantina Bulgarini is een juweel van een familiebedrijf genesteld in Pozzolengo in de betoverende regio Lugana, waar de grenzen van Lombardije en Veneto elkaar omarmen nabij het schitterende Gardameer. Hier, onder de bekwame leiding van Fausto en Virginia Bulgarini, wordt een eeuwenoude traditie gekoesterd en gecombineerd met een grenzeloze passie voor perfectie.

Met meer dan 50 weelderige hectaren wijngaard in hun bezit, omarmt Cantina Bulgarini de Turbiana-druif, lokaal bekend als Trebbiano di Lugana, als hun kroonjuweel. Geworteld in de kiezelrijke oevers van het Gardameer gedijen deze druiven, gevoed door de minerale rijkdom van de kleiachtige bodem. Maar het verhaal van Bulgarini strekt zich verder uit, tot aan de schilderachtige heuvels landinwaarts, waar de kalkrijke grond een geheel nieuwe dimensie toevoegt aan hun wijnen. Deze diversiteit in terroir geeft Bulgarini de kracht om een scala aan verfijnde Lugana-wijnen te creëren, elk met zijn eigen unieke karakter en expressie.

Terwijl Cantina Bulgarini wereldwijd erkend wordt voor zijn sublieme witte wijnen, weet het ook te imponeren met zijn verleidelijke rode creaties. Lokale helden zoals Corvina en Marzemino dansen zij aan zij met internationale grootheden als Merlot en Cabernet Sauvignon, waarbij Bulgarini's vakmanschap en toewijding aan uitmuntendheid elke slok verheffen tot een onvergetelijke ervaring. Ontdek de harmonie van traditie en innovatie, geproefd in elke fles van Cantina Bulgarini.

Proefnotitie

De wijn presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur van gemiddelde intensiteit. In de neus is hij onmiddellijk geurig, fris, uitnodigend, met een delicate witte bloemengeur en oranjebloesem, fruitig met tonen van abrikoos en perzik. In de mond is deze wijn smaakvol en goed in balans wat betreft zuren en suikers, met variëteitsspecifieke noten van amandel en hooi. Heerlijke afdronk die eindigt met een fruitige nasmaak die doet denken aan de geurindrukken en is licht bitter, wat te herleiden is naar de kenmerken van de druivensoort.

Wijn & gerecht

Uitstekend bij oesters, sushi en sashimi, gegrilde of gestoomde witvis, schaaldieren, lichte antipasti, frisse salades en zachte kazen zoals jonge geitenkaas. Ook mooi bij risotto ai frutti di mare en pasta vongole.

Houdbaarheid

Nu op dronk, met potentieel tot 2028-2030. Koel, donker en liggend bewaren.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: Turbiana (Trebbiano di Lugana)
• Wijnproducent: Cantina Bulgarini
• Land: Italië
• Gebied: Lugana (Lombardije/Veneto)
• Flesinhoud: 0,75 L
• Kleur/soort wijn: Mousserend wit, metodo classico (droog)
• Smaakprofiel: Fris, fruitig, gebalanceerd met tonen van amandel en hooi