De chardonnaydruif komt in de Loirestreek weinig voor; alle aandacht gaat uit naar sauvignon blanc en chenin blanc. Best jammer, want de stijl van een goede Loire-Chardonnay met frisheid en elegantie kunt u vergelijken met die van (doorgaans veel duurdere) Chablis.

Zo ook de excellente Chardonnay Tradition van Pierre Morgeau, afkomstig van wijngaarden nabij de stad Poitiers. Pierre oogst de druiven tamelijk laat en laat ze vergisten en zes maanden rijpen in grote 500-litervaten van Allier-eiken. Ongeveer 20% is nieuw, maar er zijn ook vaten van zeven jaar oud bij.

Die leeftijdsmix geeft een bijzondere complexiteit aan deze mooie witte wijn, die al eens een Coup de Coeur behaalde in de Franse Guide Hachette. Proef ‘m zelf, en u zult begrijpen waarom we zo enthousiast zijn over deze pracht-Chardonnay van La Tour Beaumont.

Over het wijnhuis

Domaine La Tour Beaumont begon heel klein met 1 hectare in 1860. Tegenwoordig heeft dit familiebedrijf in Haut-Poitou, in het zuiden van wijngebied de Loire, 26 hectare wijngaarden. Die staan onder de hoede van Pierre Morgeau. Hij omschrijft zichzelf als een ‘onafhankelijke wijnboer en vrije vakman’, die niet alleen de biodiversiteit in zijn wijngaarden bewaakt, maar ook de natuur eromheen. Hoewel hij de negentiende-eeuwse boerderij heeft laten moderniseren, is het oorspronkelijke bedrijf nog altijd herkenbaar.

De wijngaarden van La Tour Beaumont liggen op hellingen aan weerszijden van de rivier Clain. De bodem bevat er veel kalk; langs de rivier zijn witte krijtrotsen zichtbaar. In deze grond en in het gematigde klimaat gedijen druiven als cabernet franc en sauvignon blanc. Pierre houdt de opbrengsten laag door de wijnstokken secuur en met de hand te ontdoen van overtollige knoppen, scheuten, druiven en bladeren. Kunstmest komt er uiteraard niet aan te pas; de bodem wordt elke drie à vier jaar gevoed met de mest van de koeien van de buurman.

Ook in de wijnkelder staat Morgeau voor puurheid. Hij voegt nooit suiker toe aan zijn wijnen en zo min mogelijk sulfiet. Al die zorg leidt tot zuivere, frisse, zeer drinkbare wijnen, die tonen wat een natuurtalent Pierre Morgeau is.

Proefnotitie

Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. 

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij visgerechten. Denk aan diverse koude en warme visgerechten, maar ook bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk tot 3 jaar na oogst houdbaar.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.0%
• Druivenras: Chardonnay
• Wijnproducent: Domaine La Tour Beaumont
• Land: Frankrijk
• gebied: Val de Loire (Haut-Poitou)
• smaak profiel: fris, elegant en vol; sappige afdronk met aroma's van rijpe appel, abrikoos en lichte toast
• Onderscheidingen: Coup de Coeur – Guide Hachette