Met kwaliteitswijnen als die van de twee vooruitstrevende Grieken Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos verdient Griekenland uw aandacht. Hun gerenommeerde wijngoed Gaia Wines bevindt zich in het wijngebied Nemea op het schiereiland Peloponnesos. Er wordt hier al sinds 500 jaar voor Christus wijn geproduceerd.
Op de hoger gelegen percelen bij het dorpje Koutsi behoudt de streekeigen en laatrijpende rode druif agiorgitiko frisheid, wat zorgt voor een fraaie spanning in de wijn. De zes maanden rijping in eikenhouten fusten geven vervolgens een mooie afronding in de geur en smaak.
De Agiorgitiko is dan ook een verleidelijk geurende en evenwichtig smakende rode wijn, die ongetwijfeld liefhebbers van bijvoorbeeld mooie Toscaanse wijnen zal aanspreken. Combineer deze mooie rode Griek bijvoorbeeld met gegrild vlees of pasta met paddenstoelen en serveer ‘m op 15 à 17ËC voor een optimale beleving.
Over het wijnhuis
Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.
De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.
Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.
Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.
Proefnotitie
Helderrode wijn, met vers rood fruit zoals kersen en bessen en een vleugje eikenhout in het aroma. De smaak heeft een soepele structuur, frisse zuren en milde tannine in de afdronk.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij gegrild rund- en varkensvlees. Denk aan biefstuk van de grill, entrecote, gegrilde karbonade of varkenshaas.
Houdbaarheid
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.0%
- Druivenras: Agiorgitiko
- Wijnproducent: Gaia Wines
- Land: Griekenland
- Gebied: Nemea, Peloponnesos
- Smaak profiel: soepel, fris, fruitig, met milde tannine
