Gemaakt uitsluitend met Pinot Noir, roept deze single-cru Champagne de kracht en volheid op van de fruitige aroma's die de Grand-Cru percelen van Verzenay en Verzy produceren, dat de wijnstokken in staat stelt de prachtige elegantie van het terroir te zoeken.

Oorsprong
Familiewijngaard sinds 1890

Terroir
Montagne de Reims

Dorp
Verzenay, Verzy

Cru
Grand Cru

Druivensoort
100% Pinot Noir

Percelen
Voyettes – Livry – Esperances

Aanplanting
1963 tot 2015

Ondergrond
Zuivere kalk

Bodem
Leem en alluviale grond

Oriëntatie
Midden- en benedenslope oostelijk

Bewerkingen van de bodem
Natuurlijke grasbedekking en ploegen

Cuvée
Tête de Cuvée (eerste en beste persing)

Reserve wijn
30% van reservewijn sinds 1968 (Solera)

Vinificatie
9 maanden op de droesem in geëmailleerde vaten

Opvoeding
In flessen op de droesem in onze kelders

Rijping
Minimaal 3 jaar

Dosage
Extra Brut: 5g/l

Over het wijnhuis

Dit mooie champagnehuis werd in 1890 opgericht door Gaston Henriet, de overgrootvader van de huidige eigenares Marie-Noëlle Rainon-Henriet. Haar vader Daniel Henriet huwde in 1968 met Micheline Bazin, eigenares van een ander champagnehuis in Villers-Marmery. Dit werd meteen de geboorte van Champagne Henriet-Bazin met 6ha grand cru en premier cru wijngaarden. Momenteel beschikt men over 6ha op de noordoost flank van Montagne de Reims en 1.75ha in de Ardre Vallei, gelegen tussen Verzenay en Verzy (Grand cru) en Villers-Marmery (Premier cru).

De filosofie is om de wijn tot zijn volle expressie te laten komen waarbij de terroir ten volle tot zijn recht komt. Handgeplukte rijpe druiven, zachte persing, geen extra filtering. Deze rust laat de aroma’s tot hun volle expressie komen. Vervolgens rust de wijn 9 maanden ‘sur lie’ in emaille vaten. Dit komt alweer de complexiteit, balans en elegantie ten goede.

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier worden vervolgens al dan niet geblend om uiteindelijk te komen tot prachtige en verfijnde champagnes!

Proefnotitie

Wijn & gerecht

Uitstekend bij oesters en zeevruchten, sushi en sashimi, tartaar van rund of zalm, gevogelte met romige saus, charcuterie en halfharde kazen. Ook perfect als verfijnd aperitief.

Houdbaarheid

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.0%
• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Wijnproducent: Henriet-Bazin
• Land: Frankrijk
• Gebied: Champagne, Montagne de Reims (Verzenay & Verzy, Grand Cru)
• Smaak profiel: droog, extra brut, krachtig en elegant met fruitige en mineralige aroma’s
• Kleur / soort wijn: Champagne (blanc de noirs, extra brut)
• Fles inhoud: 0,75 L