Bourgogne produceert elegante wijnen van Pinot Noir (rood) en Chardonnay (wit), sterk beïnvloed door terroir.
De regio kent een fijnmazige indeling in dorpen, premier crus en grand crus, met grote variatie in stijl en prijs.
Chablis staat bekend om frisse, minerale witte wijn; de Côte d’Or om topkwaliteit rood en wit.
Bourgogne is complex in structuur, maar geliefd om finesse, zuiverheid en aromatische expressie.
Kleine opbrengsten en hoge reputatie zorgen vaak voor schaarste en exclusiviteit.