‘One of Martinborough’s finest exponents, I think Palliser Estate deserve as much attention as the likes of Ata Rangi and Martinborough Vineyard because these wines deliver time and time again.’ – The Wine Advocate
Martinborough is voor Pinot Noir wat Marlborough is voor Sauvignon Blanc. De streek wordt, samen met Central Otago, gezien als dé Pinot Noir-streek van Nieuw-Zeeland. De productie in Martinborough mag dan – zelfs voor Nieuw-Zeelandse begrippen – minuscuul zijn, de kwaliteit is er onverdeeld hoog.
De omstandigheden in Martinborough, gelegen in het zuiden van het Noordereiland, zijn zeer geschikt voor pinot noir. De streek kent een koel klimaat, met een lang en zonnig groeiseizoen. Hierdoor worden de druiven optimaal rijp met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad. De arme, waterdoorlatende grindbodems zijn perfect voor Pinot Noir van excellente kwaliteit.
Palliser Estate was een van de eerste domeinen om zich te vestigen in de streek, in 1984. Vandaag de dag bestaat het wijngoed uit zo’n 72 hectare, verdeeld over zeven wijngaarden op het Martinborough Terrace, dat geroemd wordt om z’n prachtige terroir.
De Palliser Estate Pinot Noir wordt gemaakt van vijf tot achttien jaar oude stokken. De wijn vergist met natuurlijke gisten en rijpt ongeveer een jaar in houten vaten, waarvan een kwart nieuw is. Dit resulteert in een delicate, maar gestructureerde Pinot, die nu al heerlijk is, maar ook makkelijk nog tien jaar bewaard kan worden. Ideaal bij gevogelte, lam of rood vlees.
Over het wijnhuis
Palliser Estate bevindt zich in Martinborough, op het zuidelijkste puntje van het noordereiland van Nieuw-Zeeland. Het ligt vlakbij Cape Palliser, zo genoemd door James Cook. Richard Riddiford, de oprichter van Palliser, was een van de eersten om het potentieel van Martinborough als wijnregio te zien.
Begin jaren '80 plantte Richard de eerste druivenstokken aan op het Martinborough Terrace. Het klimaat is er koel en droog, de bodems van leem en rivierkiezels. Inmiddels beslaat het wijngaardareaal van Palliser zo’n 85 hectaren. Daarmee is het domein een van de grotere producenten van de kleine wijnstreek. Palliser bezit zeven wijngaarden, die zich weliswaar op een steenworp afstand van elkaar bevinden, maar onderling verschillen in bodemsoort en microklimaat. Hoewel er diverse druivensoorten aangeplant staan, dankt Palliser z’n reputatie aan z’n Pinot Noirs – pinot noir is dé druif van Martinborough – en Sauvignon Blancs.
Richard overleed in 2016, maar zijn erfgoed is in goede handen bij Pip Goodwin en Guy McMaster. Pip begon in 2004 bij Palliser als wijnmaakster en werkte jaren nauw samen met Richard. Nu zet zij de koers uit van het domein, in de voetsporen van z’n oprichter. Eén van haar projecten is de conversie naar biologische wijnbouw. Zuid-eilander Guy is sinds 2016 aan Palliser verbonden als wijnmaker. Samen zorgen Pip en Guy voor de waarborging van de kwaliteit van de wijnen, die door critici niet voor niets al jaren tot de beste van de streek gerekend worden.
Proefnotitie
Lichte robijnrode kleur. Subtiel en complex met aroma’s van rijpe bosaardbei, kers, kreupelhout en vanille. De smaak is heel verleidelijk en soepel met milde tannine en een fijne zuurgraad. Verfijnd en aanhoudend in de finale.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij lam, gevogelte en rood vlees. Denk aan lamsrack, geroosterde kip of eendenborst, en biefstuk of entrecote.
Houdbaarheid
Nu op dronk, ten minste houdbaar tot acht à tien jaar na de oogst.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 13.0%
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnproducent: Palliser Estate
- Land: Nieuw-Zeeland
- Gebied: Martinborough
- Smaak profiel: Elegant, subtiel en soepel met milde tannine en fijne zuurgraad
