De Segredos-wijnen van Alexandre Relvas uit Alentejo bieden uitmuntende kwaliteit voor een scherpe prijs. De nieuwste aanwinst in de serie is de luxe en verleidelijke Grande Escolha.

Alexandre maakt deze prachtige rode van voornamelijk touriga franca, syrah en alicante bouschet; drie druivenrassen die het bijzonder goed doen in het hete, Zuid-Portugese klimaat. De druiven groeien in wijngaarden aangeplant op bodems van klei en schist. Ze worden met de hand geoogst.

Na de oogst vergisten de druiven in typische, Portugese lagares, oftewel open kuipen. In Alexandres moderne kelder zijn deze lagares uiteraard geautomatiseerd. Zo zorgen ze ervoor dat de schillen voortdurend ondergedompeld worden, waardoor er meer kleur en structuur aan de schillen onttrokken wordt. Na de vergisting voedt Alexandre de wijn gedurende twaalf maanden op in eikenhouten vaten.

De Grande Escolha heeft een heerlijke, open geur van rijp rood en zwart fruit, specerijen, een vleug vanille en toast. Hij is fluwelig, rijp en kruidig van smaak met een lang aanhoudende afdronk. Een perfecte rode wijn voor bij geroosterd vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.

Over het wijnhuis

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Proefnotitie

Diep robijnrode wijn met een verleidelijke geur van kers, pruim, zwarte bes, vanille en zoethout. Vol en zwoel van smaak met donker fruit, milde zuren en soepele tannines. Roomzachte finale met tonen van toast en cacao. 

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gegrild vlees en kruidige, hartige gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met zoete aardappelen, pittige couscous met oregano en shiitakes, of pizza.

Houdbaarheid

Op z'n mooist tot circa 5 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.0%
• Druivenras: voornamelijk touriga franca, syrah, alicante bouschet
• Wijnproducent: Herdade de São Miguel (Alexandre Relvas)
• Land: Portugal
• Gebied: Alentejo
• Smaak profiel: vol en zwoel, donker fruit, milde zuren, soepele tannines, kruidig, met tonen van vanille, zoethout, toast en cacao