Wat een prachtwijn van ons Griekse domein Gaia Wines! De Gaia S is geïnspireerd op het succes van de hoge kwaliteit Super Tuscans uit Italië, waarbij een inheemse druif wordt aangevuld met een internationaal druivenras.
Gaia voegt in dit geval ongeveer 30% syrah toe aan de lokale agiorgitiko. Een ongebruikelijke assemblage die een bijzonder fraaie wijn oplevert.
De druiven worden met de hand geplukt in Gaia's hoger gelegen wijngaarden in Nemea. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten van Franse origine. Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld.
De Gaia S heeft veel concentratie, rijp fruit en een verfijnde, kruidige smaak. Drink ‘m bijvoorbeeld bij geroosterd lams- of rundvlees. Na even decanteren komt de wijn nog mooier tot z’n recht. Een absolute aanrader, deze Super Nemea!
Over het wijnhuis
Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.
De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.
Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.
Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.
Proefnotitie
Krachtige rode wijn met een intens aroma van rijpe bosvruchten, verfijnd eikenhout en kruiden. De smaak is intens en evenwichtig, met een lange, aromatische afdronk.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij stevig vlees, vooral rund- en lamsvlees, ook bij gekruide gerechten. Denk aan gegrilde biefstuk, lamskoteletten of pittig gekruide stoofgerechten.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst; gemakkelijk houdbaar tot acht jaar na de oogst.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.5%
- Druivenras: agiorgitiko, syrah (ca. 30% syrah)
- Wijnproducent: Gaia Wines
- Land: Griekenland
- Gebied: Nemea (Peloponnesos)
- Smaak profiel: vol, kruidig, evenwichtig, rijp fruit
