Malbec werd ooit veel gebruikt in Bordeaux, maar vindt tegenwoordig haar grootste expressie in de hooggelegen wijngaarden van Mendoza.
De wijnen zijn vol en sappig, met smaken van pruimen, zwarte bessen, cacao en soms een rokerige toets.
De dikke schil zorgt voor intense kleur en structuur, wat Malbec geschikt maakt voor rijping op eikenhout.
In Argentinië varieert de stijl van fruitig en toegankelijk tot complex en krachtig, afhankelijk van de hoogte en vinificatie.
Frankrijk kent ook nog Malbec-wijnen, vooral uit Cahors, waar ze robuuster en aardser zijn.