Oostenrijk speelt een belangrijke rol in de wereld van witte topwijnen, maar de meeste wijnen zijn slechts sporadisch buiten dit bergland te vinden. Dit komt doordat bijna 80% van de relatief kleine productie moeiteloos in Oostenrijk zelf wordt verkocht. Grootschalige wijnbouw is er vrijwel niet en er wordt ingezet op hoge kwaliteit.

Belangrijke troef is de grüner veltlinerdruif. De biodynamisch werkende Niki Moser excelleert met deze druif en geldt als een van de toppers in het Kremstal. Zijn allerbeste witte wijn, de Schnabel, komt van een wijngaard met dikke kalksteenhoudende grond (löss). Dit is een prachtige volumineuze en indrukwekkende witte wijn!

Door het lage rendement komt de zo kenmerkende kruidige expressie van de grüner veltliner volledig tot ontplooiing. Deze wijn is nu fraai op dronk, maar kan - zoals veel andere grote en geconcentreerde witte wijnen - gemakkelijk nog vele jaren verder rijpen.

Heerlijk in combinatie met talrijke gerechten, maar ook een beleving zonder erbij te eten.

Over het wijnhuis

Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef. Dat krijg je met die bijzondere wijnpersoonlijkheden. Lenz Moser is vooral bekend om zijn systeem voor druivengeleiding op hoogte. Dat bood de druiven optimale groeikansen en bezorgde de mens minder rugpijn. Zijn Weinkellerei werd met veel succes voortgezet door zoon Sepp (en diens tweelingbroer), maar ging failliet in de jaren tachtig, toen de markt voor Oostenrijkse wijn instortte. Sepp wist eind jaren tachtig een nieuw wijnhuis op te bouwen, met 35 hectare in de wijngebieden Kremstal en Neusiedslersee. En nu is het dus zijn zoon die het Weingut runt, al zit Sepp zelf nog regelmatig aan de telefoon om de wijnen wereldwijd te verkopen. Nikolaus, beter bekend als Niki, wil vitale druiven kweken en is helemaal overgestapt op biodynamie. Daarmee is ook hij een pionier binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij maakt diverse reeksen wijnen, zoals de serie met de naam Sepp (ongecompliceerd lekker en vrolijk), een reeks wijnen van Oostenrijkse druiven en een reeks van internationaal bekende rassen. Allemaal aantrekkelijk, levendig, voorzien van een eigen persoonlijkheid en gemaakt zonder poespas. Of, zoals Niki zegt, ohne Schnickschnack.

Proefnotitie

Volumineuze witte wijn met een intens aroma van rijp tropisch fruit en milde kruiden. De volle, sappige smaak blijft geconcentreerd aanwezig en eindigt lang en aromatisch.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij visgerechten, asperges en Aziatische gerechten. Denk aan gegrilde zalm of kabeljauw, klassieke asperges met ham en ei, sushi of een milde curry.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar na de oogst en gemakkelijk zes à zeven jaar houdbaar.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.0%
• Druivenras: Grüner Veltliner
• Wijnproducent: Sepp Moser
• Land: Oostenrijk
• Gebied: Kremstal
• Smaak profiel: vol, krachtig, aromatisch, tropisch fruit, milde kruiden

James Suckling: 91/100