Grüner Veltliner is Oostenrijks meest aangeplante druif en blinkt uit in de regio’s Wachau, Kamptal en Kremstal.
Typische aroma’s zijn limoen, groene appel, radijs, kruiden en vooral witte peper.
De wijnen combineren frisse zuren met een sappige textuur en zijn vaak gastronomisch inzetbaar.
In topgebieden kan Grüner Veltliner complex en langlevend zijn, met mineraliteit en structuur.
Ze wordt zelden op hout gerijpt, om haar frisse karakter te behouden.