Bulgarije heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Thraciërs. Tegenwoordig combineert het land inheemse druiven als Mavrud, Rubin en Gamza met internationale rassen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Het klimaat is warm-continentaal, wat zorgt voor volle, rijpe wijnen. Kwaliteit en export groeien snel.