Champagne in het noordoosten van Frankrijk is de geboorteplaats van mousserende wijn. Het koele klimaat en kalkrijke bodems geven frisse, elegante wijnen.
De regio ligt rond Reims en Épernay en gebruikt vooral Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Dankzij de traditionele méthode champenoise krijgen de wijnen hun verfijnde mousse. De kalkbodems zorgen voor spanning en mineraliteit. Champagne wordt wereldwijd gezien als symbool van luxe en viering.
