Fontodi

Tenuta Fontodi is een van de grootste wijnhuizen in en rond Panzano in Chianti. De feiten spreken voor zich: in totaal 130 hectare grond, waarvan meer dan 80 hectare wijngaard, meer dan 20 werknemers en een productie van ongeveer 400.000 flessen wijn per jaar - en dat sinds 1968. Maar achter al deze feiten zit veel enthousiasme en liefde voor wijn, voor de Chianti Classico en natuurlijk voor de autochtone druivensoort Sangiovese. Toen de familie Manetti, een ondernemersfamilie gespecialiseerd in de productie van terracotta, het landgoed kocht, waren ze oorspronkelijk op zoek naar een weekendhuisje op het platteland. Puur bij toeval werden 20 hectare wijngaarden met het pand verworven. Dus besloten de Manettis al snel om het sluimerende potentieel van de terreinen in de wereldberoemde Conca d'Oro - de schelpvormige vallei van Panzano in Chianti - te benutten. Het samenspel van terroir, dat wil zeggen de plaatsen waar de wijnstokken groeien en de druiven rijpen, en de "Galestro"-bodem, die ideaal is voor Sangiovese, levert wijnen op die de internationale vergelijking niet hoeven te vrezen. Al deze omstandigheden zorgen ervoor dat de Sangiovese in de Conca d'Oro perfect rijpt en tegelijkertijd zijn frisheid, zuurgraad en structuur behoudt. Uiteraard voelen ook de internationale druivenrassen Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah of Sauvignon Blanc zich thuis in de wijngaarden van Fontodi - uiteraard in veel mindere mate. Sinds het begin van de jaren tachtig is Giovanni Manetti de enige directeur van Tenuta Fontodi, en zijn broer Marco zorgt voor de terracotta productie. Fontodi is biologisch gecertificeerd.