Hongaars, eigenzinnig, biologisch. Inspired by Pauillac….

Csaba Malatinszky heeft in Hongarije een enorme status opgebouwd en wordt vooral geroemd voor zijn Cabernet Franc. De Cabernet Franc stroomt door zijn aderen wordt wel eens gezegd. Zijn wijndomein omvat 30 ha wijngaarden in Villány en Siklos, vlakbij de Kroatische grens.

De filosofie van Csaba Malatinszky is om geweldige mooie geconcentreerde topwijnen te maken en dit alles op een zo natuurlijk mogelijke manier. Zijn wijngoed is sinds 2009 biologisch gecertificeerd.

Csaba startte zijn carrière als sommelier in het sterrenrestaurant Gundel in Boedapest en werd aanzien als de toonaangevende sommelier van Hongarije. Vervolgens trok hij naar de Medoc in Frankrijk waar hij werkte bij topdomeinen zoals Chateau Pichon-Longueville, Chateau Lynch-Bages en Chateau Cos D’Estournel. Hier startte zijn passie voor de Bordeaux druiven Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.