De Pró Cava Brut

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


10,20

Vanaf 12 flessen 9,35 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis
  • Heerlijke witte wijn met een bubbeltje
  • Verfijnd droog van smaak
  • Evenwichtig en zacht
  • Uitstekend als aperitief

10,20

Vanaf 12 flessen 9,35 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

Cava is de Spaanse mousserende wijn die meestal in de omgeving van Barcelona wordt gemaakt. De Cava de Pró is geproduceerd volgens de Método Tradicional, de beste manier om hoge kwaliteit mousseux te maken.

Heerlijk bij Quinoa-doperwten burgertjes

Onderdeel hiervan is dat de wijn twee gistingen ondergaat, waarvan één op de fles. Na de gisting rijpt de cava vervolgens nog negen maanden verder, zodat er fraaie rijpingsaroma's ontstaan.

Deze brut is verfijnd droog van smaak en wordt gemaakt van de gebiedstypische druivensoorten xarello (50%), macabeo (30%) en parellada. Het ideale aperitief, al dan niet met wat hapjes. Een keer wat anders? Voeg dan een bol citroenijs aan je glas cava toe, voor de perfecte verfrissende spoom!

De Pró Cava Brut

Proefnotitie

Heerlijk frisse mousserende wijn met vers, sappig fruit in de neus en een evenwichtige, zachte smaak met een milde mousse.

Drinken bij

Uitstekend als aperitief, zowel in huiselijke sfeer als bij recepties. Ook lekker als sorbet, gemengd met citroenijs.

Houdbaarheid

Tot ongeveer twee jaar na aankoop te bewaren.

Dranksoort Cava
Kleur Wit
Land Spanje
Herkomstgebied Penedès
Producent De Pró
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 11,50%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

De Pró

Coöperaties zijn actueler dan ooit. Zeker in landen die het economisch gezien zwaar hebben, zoals Spanje, staan wijnboeren samen veel sterker dan alleen. Dat geldt ook voor Castell d’Or in Catalonië. Dit is een soort coöperatie-in-de-overtreffende-trap, want het is een samenwerkingsverband van negen afzonderlijke coöperaties, die stille wijn, cava en olijfolie produceren. Samen streven ze naar een betere kwaliteit van de producten én naar een betere beloning voor de aangesloten boeren.

Dankzij die samenwerking kan Castell d’Or moderne kelders financieren en een team van zeer goed geschoolde mensen in huis halen, onder wie oenoloog Joan Rabadà. Het ‘moederschip’ zorgt ook voor marketing en distributie, zodat de aangesloten coöperaties zich kunnen richten op wat zij het beste doen: druiven telen. De wijnen worden niet op een centrale plek geproduceerd, maar in verschillende herkomstgebieden binnen Catalonië, zodat ze hun eigenheid behouden. Goede voorbeelden zijn Francoli en De Pró, twee uitstekend gemaakte cava’s voor een bescheiden prijs.

Voor wijntoeristen is het de moeite waard een paar van de aangesloten coöps te bezoeken. Niet vanwege hun blinkende tanks, maar om de schitterende architectuur van met name de coöperaties van l’Espluga de Francolí, Barberà de la Conca en Vila-rodona. Deze dorpen liggen bovendien op La Ruta del Císter, een route langs cisterciënzer kloosters.

Even geduld a.u.b.