Schola Sarmenti Terradoce Artiria Primitivo Salento Bio 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

17,25 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

17,25 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Terradoce - Artiria is een prachtige rode wijn afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Schola Sarmenti, gelegen in de regio Puglia, Italië. Deze wijn valt onder de appellation IGT Primitivo Salento en is gemaakt van 100% Primitivo-druiven.

De wijnstokken die gebruikt worden voor de productie van Terradoce - Artiria hebben een indrukwekkende gemiddelde leeftijd van 65 jaar. Ze zijn aangeplant volgens de traditionele Alberello Pugliese-methode, waarbij de wijnstokken vrijstaand zijn en er een dichtheid is van 4500 planten per hectare. Deze oude wijnstokken leveren een beperkt rendement van 1300 gram druiven per plant, maar dit resulteert in druiven van uitstekende kwaliteit.

Bij Schola Sarmenti wordt er veel aandacht besteed aan duurzame en biologische wijnbouwpraktijken. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in manden gelegd, zodat de volledige druiventrossen onbeschadigd op het wijndomein aankomen. Vervolgens worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op een speciale sorteertafel om alleen de beste trossen te behouden.

De vinificatie van Terradoce - Artiria vindt plaats in Franse eiken vaten, waar de wijn gedurende 6 maanden rijpt. Deze vaten hebben een medium toast, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. Na deze periode van vatveroudering rijpt de wijn nog 8 maanden verder op fles.

De aanbevolen serveertemperatuur voor Terradoce - Artiria is tussen 16 en 18°C.

Terradoce - Artiria is niet alleen een uitstekende wijn op zichzelf, maar het weerspiegelt ook de passie en toewijding van Schola Sarmenti aan het produceren van hoogwaardige wijnen met respect voor het terroir en de tradities van Puglia.

Schola Sarmenti Terradoce Artiria Primitivo Salento Bio

Proefnotitie

Met een alcoholgehalte van 15% is Terradoce - Artiria een krachtige wijn. De neus wordt gekenmerkt door intense tonen van rijp gekonfijt fruit, met subtiele hints van tabak, chocolade en koffie. In de mond presenteert de wijn zich fris en fruitig, met smaken van donker gekonfijt fruit en kruiden. De wijn heeft een zachte aanzet en een fluweelachtige structuur, met elegante tannines. Het is een gemakkelijk drinkbare wijn met een mooie afdronk.

Drinken bij

Deze wijn is veelzijdig in zijn gastronomische mogelijkheden. Het is een uitstekende keuze als aperitief en kan ook perfect worden gecombineerd met tapas, charcuterieschotels, vleesgerechten, pizza en pasta.

Houdbaarheid

Tot 8 jaar na oogstdatum

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Schola Sarmenti
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Druivenrassen 100% Primitivo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Schola Sarmenti

Schola Sarmenti is een samenwerkingsverband van vier wijnbouwers uit Puglia. Het wijnhuis bevindt zich in Nardo, vlakbij de kust in Salento. De wijngaarden liggen maar 10 minuten verwijderd van de zee. Dit alomgeprezen wijnhuis Sarmenti is ontstaan uit een verbond van dromen, passie en trots. De families Marra en Calabrese hebben altijd al een stevige band gehad met het typische terroir van Puglia. De oude wijnstokken, in Albarello stijl, werden reeds door hun voorouders aangeplant.  Nadat beide families één werden door een huwelijk werd de droom van de schoonbroers Lorenzo Marra en Alessandro Calabrese werkelijkheid. In 2000 werd de eerste druif geoogst. Het begin van een wijnbedrijf met exceptionele wijnen.

De wijnstokken hebben een leeftijd tot 85 jaar oud en zijn aangeplant volgens het aloude Albarello systeem. Deze wijnstokken worden in de lente zorgvuldig gesnoeid, slechts enkele trossen laat men hangen om tot een betere kwaliteit te komen. De wijngaarden zijn dicht bij de zee gelegen en genieten van deze zachte invloeden. De druiven groeien organisch zonder gebruik van chemische meststoffen. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratjes. In de wijnkelder worden de druiven nogmaals geselecteerd zodat enkel het beste fruit wordt gebruikt om te komen tot zalige wijnen.

Schola Sarmenti startte in 1999 met 5 bevriende wijnmakers en een oppervlakte van 20 hectares. Op dit moment bezit het wijnbedrijf 77 hectares wijngaarden. Met passie en fierheid waakt men over het authentieke karakter van het terroir in Salento Puglia, met focus op de autochtone druivenrassen Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Susumaniello. De opbrengsten worden laag gehouden en de druiven worden streng geselecteerd. Hierdoor bekom je natuurlijk het allerbeste resultaat.

Nog een tip als je ooit dit wijnhuis gaat bezoeken. Reserveer op voorhand een tafeltje op hun terras. Het is er supergezellig en je kan er heerlijk eten.

Even geduld a.u.b.