Schola Sarmenti Terradoce Pictura Negroamaro Salento IGT Bio 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

16,25 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

16,25 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

Terradoce - Pictura is een prachtige rode wijn afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Schola Sarmenti, gelegen in de regio Puglia, Italië. Deze wijn valt onder de appellation IGT Negroamaro Salento en is gemaakt van 100% Negroamaro-druiven.

De wijnstokken die gebruikt worden voor de productie van Terradoce - Pictura hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en zijn aangeplant volgens de traditionele Alberello Pugliese-methode, met een dichtheid van 4500 planten per hectare. Deze oude wijnstokken leveren een beperkt rendement van 1300 gram druiven per plant, maar dit zorgt voor druiven van uitstekende kwaliteit.

Net als bij hun andere wijnen, hecht Schola Sarmenti veel belang aan biologische wijnbouwpraktijken. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in manden gelegd om ze veilig naar het wijndomein te vervoeren. Bij aankomst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op een speciale sorteertafel om alleen de beste trossen te behouden.

Terradoce - Pictura ondergaat een vinificatieproces waarbij de wijn gedurende 8 maanden rijpt in Franse eiken vaten met een medium toast. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden verder op fles.

Terradoce - Pictura is niet alleen een heerlijke wijn, maar ook een weerspiegeling van de biologische en kwaliteitsgerichte wijnbouwpraktijken van Schola Sarmenti.

Schola Sarmenti Terradoce Pictura Negroamaro Salento IGT Bio

Proefnotitie

Met een alcoholgehalte van 15% presenteert Terradoce - Pictura zich met een mooie robijnrode kleur en granaatachtige reflecties in de rand van het glas. De wijn biedt een aromatische neus met toetsen van rood fruit, specerijen en donker gekonfijt fruit. In de mond is de wijn fris en fruitig, met smaken van zowel rood als donker fruit en kruiden. Het heeft een zachte aanzet, een fluweelachtige structuur met elegante tannines en een subtiel bittertje aan het einde. Het is een gemakkelijk drinkbare wijn met een mooie afdronk.

Drinken bij

Terradoce - Pictura kan zowel als aperitief worden genoten, als in combinatie met tapas, charcuterieschotels en lekker vlees. Het is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij verschillende gerechten.

Houdbaarheid

Kan nu gedronken worden en nog houdbaar tot 8 jaar na oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Schola Sarmenti
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Druivenrassen 100% Negroamaro
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Schola Sarmenti

Schola Sarmenti is een samenwerkingsverband van vier wijnbouwers uit Puglia. Het wijnhuis bevindt zich in Nardo, vlakbij de kust in Salento. De wijngaarden liggen maar 10 minuten verwijderd van de zee. Dit alomgeprezen wijnhuis Sarmenti is ontstaan uit een verbond van dromen, passie en trots. De families Marra en Calabrese hebben altijd al een stevige band gehad met het typische terroir van Puglia. De oude wijnstokken, in Albarello stijl, werden reeds door hun voorouders aangeplant.  Nadat beide families één werden door een huwelijk werd de droom van de schoonbroers Lorenzo Marra en Alessandro Calabrese werkelijkheid. In 2000 werd de eerste druif geoogst. Het begin van een wijnbedrijf met exceptionele wijnen.

De wijnstokken hebben een leeftijd tot 85 jaar oud en zijn aangeplant volgens het aloude Albarello systeem. Deze wijnstokken worden in de lente zorgvuldig gesnoeid, slechts enkele trossen laat men hangen om tot een betere kwaliteit te komen. De wijngaarden zijn dicht bij de zee gelegen en genieten van deze zachte invloeden. De druiven groeien organisch zonder gebruik van chemische meststoffen. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratjes. In de wijnkelder worden de druiven nogmaals geselecteerd zodat enkel het beste fruit wordt gebruikt om te komen tot zalige wijnen.

Schola Sarmenti startte in 1999 met 5 bevriende wijnmakers en een oppervlakte van 20 hectares. Op dit moment bezit het wijnbedrijf 77 hectares wijngaarden. Met passie en fierheid waakt men over het authentieke karakter van het terroir in Salento Puglia, met focus op de autochtone druivenrassen Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Susumaniello. De opbrengsten worden laag gehouden en de druiven worden streng geselecteerd. Hierdoor bekom je natuurlijk het allerbeste resultaat.

Nog een tip als je ooit dit wijnhuis gaat bezoeken. Reserveer op voorhand een tafeltje op hun terras. Het is er supergezellig en je kan er heerlijk eten.

Even geduld a.u.b.