Domaine Bessa Valley Enira Red 2018

Stephan von Neipperg, de beroemde eigenaar van het gevierde Château Canon La Gaffelière, een Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, ging in 1999 een boeiende samenwerking aan met een Duitse zakenpartner. Samen startten ze een gloednieuwe wijngaard in de prachtige Bulgaarse Bessavallei, gelegen op 150 kilometer ten zuidoosten van Sofia.

Wat deze wijngaard opmerkelijk maakt, is de opvallende aanwezigheid van kalksteen en klei in de bodem, wat doet denken aan de beroemde wijngaarden van Saint-Émilion. Dit is een van de voornaamste redenen waarom Von Neipperg hier immense potentieel zag.

Na intensieve zorg en toewijding was de wijngaard in 2005 klaar voor zijn allereerste oogst. Tegenwoordig verbazen ze met de buitengewone kwaliteit van Enira, een prachtige rode wijn met een blend van merlot (52%), syrah, petit verdot en cabernet sauvignon. Deze wijn wordt gekenmerkt door een verfijnd gebruik van eikenhout, een weelderige volle smaak en een aanzienlijke, zachte afdronk.

Het vinificatieproces, beginnend met handgeplukte druiven en de zorgvuldige selectie op sorteertafels, omvat ook de tweede malolactische gisting in eikenhouten vaten, wat sterk doet denken aan de traditionele methoden in Saint-Émilion. De rijping van Enira duurt twaalf maanden en vindt plaats in vaten van één, twee en drie jaar oud, wat resulteert in een uitgebalanceerde houtinvloed. Dit maakt Enira tot een unieke wijn die ongetwijfeld liefhebbers van hoogwaardige, zachte rode wijn zal bekoren.

Ontdek de prachtige Domaine Bessa Valley Enira Red en proef de passie en expertise die in elke fles zijn gegoten.