Reichsrat von Buhl Pfalz Jesuitengarten GG Riesling 2021

De Jesuitengarten is, volgens de bijna 200 jaar oude Beierse bodemclassificatie, de op één na hoogst gewaardeerde wijngaard in de hele Pfalz, na het Kirchenstück en vóór Pechstein en Ungeheuer. Het typerende vulkanische basaltgesteente van de gemeente Forst is hier vermengd met compacte klei en zand. Een zeer elegante neus, veel minder gericht op fruit dan de percelen in Deidesheim, eleganter, iets koeler en terughoudender, zoals vaak het geval is met Forst. De eerste indruk van de Jesuitengarten uit 2021 is niet zo exotisch als in andere jaren. Eerder witvlezig, witte perzik, puur en koel. De koelte strekt zich uit tot diep in de neus. Hier speelt ook een uiterst subtiele reductie mee. Slechts een zeer bescheiden rokerigheid laat iets van het hout doorschemeren. De mineraliteit overheerst, alles lijkt omhuld door steenachtigheid, verpulverde kalksteen, schelp, een vleugje zoute zeelucht. De mond is dan vlijmscherp, maar tegelijkertijd oneindig fijn en elegant. De zuurgraad is verheven en fluwelig, toch bepalend en levendig, het loopt als een prikkelende zenuw door de wijn en draagt deze lang en rechtlijnig tot in de citrusachtige, krijtachtig ondersteunde afdronk, die nauwelijks van de tong lijkt te willen wijken. Op de tong komt ook heel subtiel de lichte ananas naar voren, die hier vaak te vinden is. Subtiel en gepolijst. Dit lichte, fluweelachtige fruit, barstensvol subtiele energie, wordt op een manier over de tong verspreid zoals maar weinig andere gemeenten in Duitsland dat kunnen. Zout en oesterschelp in de afdronk, gekonfijte citroenschillen, wat passievrucht, zachte druk, precieze snit, alles grijpt in elkaar. Een prachtige, kristalheldere Riesling uit Forst, die dit spanningsveld tussen mineraalspel en zijdezacht mondgevoel met ontwapenende duidelijkheid combineert.