- Gratis bezorging vanaf € 90,-
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen (behalve bij netto aanbiedingen)
- Parkeermogelijkheid voor de winkel (gratis)
47,85 per fles
De wijn rijpte elf maanden op vaten van uitsluitend Frans eiken, geselecteerd bij een klein aantal ambachtelijke kuipers uit Bourgogne. Elk druivenclone en bodemtype werd afzonderlijk gevinifieerd in kleine partijen. In 2019 werd gewerkt met 21,8% nieuw eikenhout, waarvan 76,1% in 228-liter vaten en 23,9% in 500-liter vaten.
Deze verfijnde Pinot Noir opent met een geurige pracht van rozenblaadjes, rode kers en oranjebloesem, gedragen door een heldere aromatische frisheid. In de mond ontvouwt zich rijp, vlezig fruit dat het middenpalet rond en vol maakt. De weelderige textuur geeft body en dichtheid aan de structuur van deze medium-bodied wijn. Sappige zuren, tonen van kersenschil en fluweelzachte tannines zijn perfect in balans met de diepte en aanwezigheid van het fruit.
Het smaakpalet onthult donkere kers, rode kersentaartkorst, kruidige kruidnagel en wilde aardbei, met daaronder een subtiele zilte toets die uitmondt in een slanke, verfijnde afdronk.
Super bij eendenborst met kersensaus of sinaasappelglace, Lamsrack met rozemarijn en knoflook, Kwartel of fazant met paddenstoelenjus, Kalfsmedaillons met salie en citroenboter, Gegrilde tonijn of zwaardvis met lichte kruidenkorst, Kabeljauw of heilbot met beurre rouge, Zalmtartaar met biet en dille. Ook top bij zachte romige kazen en licht gerijpte geitenkaas.blijven.
10 jaar na oogstdatum
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
