Schola Sarmenti Corimei IGT Salento 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 500 ml


14,75 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

Rode dessertwijn van 100% Primitivo

  • 100% Primitivo van 65 jaar oude wijnstokken
  • Fantastisch bij desserts en rijpe kazen
  • Zwoele, kruidige en fruitige aroma's

14,75 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

100% Primitivo druiven van 65 jaar oude wijnstokken. Late oogst waarbij de druiven drogen aan de planten. Druiven worden handmatig geoogst in kleine verluchte kratjes en vervolgens in de wijnkelder streng gesorteerd op sorteertafels.

Schola Sarmenti Corimei IGT Salento

Proefnotitie

In de neus krijgen we een symfonisch geheel van fijne aroma's van rood fruit en zwarte kersen, met een harmonieuze opeenvolging van specerijen op de afdronk. In de mond verwarmt een opperste zoetheid uw gehemelte met een fluwelen en fijne toets van amandel op de afdronk. Niet alleen een wijn die de smaak van desserts verheerlijkt en perfect past bij gekruide kaas, maar ook - en vooral - de ideale begeleider van een meer moderne stijl van eten.

 

Drinken bij

Super bij desserts, kazen en als meditatiewijn om van te genieten.

Houdbaarheid

Kan lang bewaren.

Dranksoort Dessertwijn
Kleur Rood
Smaak Zoet
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Schola Sarmenti
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 500 ml
Druivenrassen 100% Primitivo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Schola Sarmenti

Schola Sarmenti is een samenwerkingsverband van vier wijnbouwers uit Puglia. Het wijnhuis bevindt zich in Nardo, vlakbij de kust in Salento. De wijngaarden liggen maar 10 minuten verwijderd van de zee. Dit alomgeprezen wijnhuis Sarmenti is ontstaan uit een verbond van dromen, passie en trots. De families Marra en Calabrese hebben altijd al een stevige band gehad met het typische terroir van Puglia. De oude wijnstokken, in Albarello stijl, werden reeds door hun voorouders aangeplant.  Nadat beide families één werden door een huwelijk werd de droom van de schoonbroers Lorenzo Marra en Alessandro Calabrese werkelijkheid. In 2000 werd de eerste druif geoogst. Het begin van een wijnbedrijf met exceptionele wijnen.

De wijnstokken hebben een leeftijd tot 85 jaar oud en zijn aangeplant volgens het aloude Albarello systeem. Deze wijnstokken worden in de lente zorgvuldig gesnoeid, slechts enkele trossen laat men hangen om tot een betere kwaliteit te komen. De wijngaarden zijn dicht bij de zee gelegen en genieten van deze zachte invloeden. De druiven groeien organisch zonder gebruik van chemische meststoffen. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratjes. In de wijnkelder worden de druiven nogmaals geselecteerd zodat enkel het beste fruit wordt gebruikt om te komen tot zalige wijnen.

Schola Sarmenti startte in 1999 met 5 bevriende wijnmakers en een oppervlakte van 20 hectares. Op dit moment bezit het wijnbedrijf 77 hectares wijngaarden. Met passie en fierheid waakt men over het authentieke karakter van het terroir in Salento Puglia, met focus op de autochtone druivenrassen Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Susumaniello. De opbrengsten worden laag gehouden en de druiven worden streng geselecteerd. Hierdoor bekom je natuurlijk het allerbeste resultaat.

Nog een tip als je ooit dit wijnhuis gaat bezoeken. Reserveer op voorhand een tafeltje op hun terras. Het is er supergezellig en je kan er heerlijk eten.

Even geduld a.u.b.