Vaona Amarone Classico Pegrandi 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

33,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

Een kanjer van een Amarone

  • Van de fijnste ingedroogde druiven
  • 40 maanden gerijpt in eiken vaten
  • Intens rood fruit en kruidige aroma's

33,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

De druiven komen van de wijngaarden van de familie Vaona, gelegen in de heuvels van het Classic Valpolicella-gebied in Marano di Valpolicella, op een hoogte van ongeveer 200-250 meter boven zeeniveau. Optimale blootstelling aan de zon garandeert kwaliteitsproductie.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en op bamboe matten geplaatst, waar ze een TRADITIONEEL droogproces ondergaan gedurende ongeveer 5 maanden. Door dit drogen zorgt men ervoor dat het suikergehalte hoger is. Het voorzichtig persen van de druiven wordt voorafgegaan door het gedeeltelijk verwijderen van de steeltjes. Dit wordt gevolgd door 7-10 dagen maceratie bij een lage temperatuur (1-2 ° C), wat een hogere concentratie van rassenaroma’s bevordert. Met de geleidelijke temperatuurstijging begint de spontane alcoholische gisting gedurende 20-25 dagen. Deze Vaona Amarone Pegrandi wordt gedurende 40 maanden gerijpt in eiken vaten (15-30 hl), met een bijkomende periode van 5 maanden in flessen.

Vaona Amarone Classico Pegrandi

Proefnotitie

De kleur van deze Vaona Amarone is bordeauxrood. In de neus intense aroma’s van rood fruit, kersen, pruimen samen met verfijnde kruidige toetsen. Het mondgevoel is lekker vol met elegante en rijpe tannines, een stevige structuur en ronde smaak . Heerlijke lange  afdronk.

Drinken bij

Smaakt perfect bij o.a. rood vlees, langzaam gegaarde stoofschotels, wild en gerijpte kaassoorten

Houdbaarheid

Zeer groot bewaarpotentieel.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Halfzoet
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Vaona
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 16,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vaona

Het landgoed Vaona, gelegen in de gemeente Marano, omvat 8ha wijngaarden en werd in 1931 opgericht door Francesco Vaona. De ligging is prachtig in het hartje van de Valpolicella regio op een hoogte van 225 meter aan de voet van de Alpen. Biologisch werken en constante aandacht voor de gezondheid van de druiven staan centraal. Zowel in de kelders en vooral in de wijngaard. Hier worden jaarlijks ca. 45.000 flessen geproduceerd.

Even geduld a.u.b.