Bianco di Ampeleia IGT Toscana 2020

Het biodynamische wijnhuis Ampeleia werd in 2002 opgericht door Elisabetta Foradori in Roccatederighi, een glooiend heuvelachtig gebied nabij Siena. De wijnstokken in Ampeleia groeien op verschillende hoogtes en op verschillende bodems: de grote geologische variëteit en diversiteit die in het gebied rond Roccatederighi wordt aangetroffen, is opmerkelijk. Vanaf de rotsen van het middeleeuwse dorp Roccatederighi daalt men af ​​naar de kust en de zee, in een landschap verweven met talloze velden verborgen in de dichte vegetatie van mediterraan struikgewas en steeneikenbossen. Tegenwoordig strekt het wijngoed zich uit over 35 hectare wijngaard. De jaarlijkse productie is gemiddeld 200.000 flessen.

Met Bianco di Ampeleia kan men de identiteit van hun gebied op een andere manier tot uitdrukking brengen dan met de rode wijnen. Hier is Trebbiano de overheersende druif.

Elk jaar dat verstrijkt, krijgen we een rondere en elegantere Bianco. Een korte maceratie zorgt voor een kleur die naar goud neigt, sappigheid en zuurgraad gaan hand in hand en begeleiden de opeenvolging van tropisch fruit, citrus, kamille en rozemarijn. Een echte gastronomische witte wijn, perfect bij elk gerecht. Veel plezier bij het combineren!

Appellation: IGT Toscana bianco
Druivensoorten: Trebbiano, Malvasia, Ansonica.
Opleidingssysteem: guyot
Alcoholgehalte: 11% vol
Hoogte: van 300 tot 550 m
Oogstperiode: 2de-3de week van september
Opbrengst/ha: 55 hl
Rijping: 6 maanden in betonnen tanks
Maceratie op de schillen gedurende 5 dagen

Ontdek onze overige wijnen van Ampeleia