Cos Pithos Bianco 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Nog 3 flessen beschikbaar

27,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

Nog 3 flessen beschikbaar

27,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

De Pithos Bianco van Cos is een wijn die je niet snel vergeet. Het is een heel mooi voorbeeld van een orange wine, met fruitige aroma’s en een fris, echt uniek en speciaal. Het wijnhuis Cos volgt de principes van de biodynamische wijnbouw.  De Pithos Bianco komt voort uit de exclusieve selectie van Grecanico druiven. De gisting gebeurt spontaan met eigen gisten, schilcontact en rijping in amforen.

De kleur is mooi goudgeel met koperachtige accenten. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van perzik, abrikoos, sinaasappel, kruiden, honing en gedroogd fruit. Het mondgevoel is zacht, aangenaam. Mooie lange afdronk.

Cos Pithos Bianco

Proefnotitie

De kleur is mooi goudgeel met koperachtige accenten. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van perzik, abrikoos, sinaasappel, kruiden, honing en gedroogd fruit. Het mondgevoel is zacht, aangenaam. Mooie lange afdronk.

Houdbaarheid

12 jaar na oogstdatum

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent COS
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Grecanico
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

COS

De naam COS is ontstaan door de beginletters van de 3 familienamen van de oprichters Giusto Occhipinti, Giambattista Cilia en Cirino Strano en werd opgericht in 1980. Het wijnbedrijf is gelegen op 250m boven de zeespiegel in Vittoria, in het westen van Sicilië. Wijnmaker Occhipinti werkt enkel met autochtone Siciliaanse druivenrassen en is een groot bezieler van de biodynamische wijnbouw. Hij streeft naar een natuurlijk evenwicht in de wijngaard en naar vinificatie zonder artificiële toevoegingen of ingrepen in de wijnkelder. Ook het streng snoeien en het beperken van de oogst zorgen voor topwijnen. Na 20 jaar hard werken kreeg wijndomein COS zijn internationale status. Vanaf dat moment ging Occhipinti nog een stap verder en begon grote amforen in te graven op zijn domein.

Hij vindt dat we moeten terugkeren naar de oorsprong en de ziel van de wijnbouw zoals in het verre verleden. De wijn gerijpt op amforen is fijner, zuiverder van smaak en eleganter t.o.v. de wijnen gerijpt op eikenhouten vaten. De wijnen van COS getuigen vandaag van een geweldige precisie, zuiverheid en kwaliteit. Natuurlijke wijnbouw, strenge selectie in de wijngaard, spontane gisting, inheemse druivensoorten. In elke fles wijn van COS proef je puur natuur Sicilië.

Even geduld a.u.b.