Henriet-Bazin Brut nature Premier Cru Cuvée Gaston & Louise

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

45,00

Vanaf 12 flessen 41,25 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

45,00

Vanaf 12 flessen 41,25 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

Wat een koppel toen Gaston Henriet, de overgrootvader van vaders kant van Marie-Noëlle, en Louise Bazin, haar grootmoeder van moeders kant, hun wijngaarden in Verzenay en Villers-Marmery verenigden. Deze blend van gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir biedt een ontdekking van onze werkwijzen die respect hebben voor het milieu, dankzij Nature-vinificatie. 

Familiewijngaard sinds 1890

Terroir - Dorpen
Montagne de Reims - Verzenay, Verzy, Villers-Marmery

Percelen
Livry – Voyettes – Alouettes – Voies

Aanplanting
1963 tot 2015

Ondergrond - Bodem
Zuivere kalk en grind van zuivere kalk - Leem en alluviale grond

Oriëntatie
Midden- en benedenslope oost, noordoost

Bewerkingen van de bodem
Natuurlijke grasbedekking en ploegen

Cuvée
Reserve perpétuelle van 1968 tot 2016 (30%)

Reserve wijn
30% van reservewijn sinds 1968 (Solera)

Vinificatie
9 maanden op de droesem in geëmailleerde vaten

Opvoeding
In flessen op de droesem in onze kelders en rijping minimaal 3 jaar

Dosage
Brut Nature 0 g/l

Henriet-Bazin Brut nature Premier Cru Cuvée Gaston & Louise

Proefnotitie

In de eerste neus mooie tonen die doen denken aan gekonfijte gele perzik, amandelpeer, boter, gekonfijte ananas, kweeperencompote, pruimentaart, marmelade, abrikoos en nectarine. De beluchting van de Champagne voegt tonen toe van gekonfijte sinaasappel, meidoornbloemen, klaproos, roos, marmelade, rozijnen, honing, zoete kruiden, pomelo en pistache.

Het eerste contact in de mond is soepel en fris, met een romige en gesmolten mousse. De Champagne ontwikkelt een sappige en licht omhullende fruitige substantie, ondersteund door een geïntegreerde citroenachtige en pomelozuren. Het middenpalet wordt georkestreerd door een krijtachtige mineraliteit die helderheid, jodiumziltigheid en lengte in de mond geeft, met een rotsachtige en fruitige weerklank. De wijn ontvouwt zijn sappigheid en droge substantie op het gehemelte met sensualiteit, zekerheid en rust, versterkt door een vleugje citroen- en sinaasappelfrisheid. De harmonieuze afdronk laat een zachte en diepe tactiele en aromatische indruk achter.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief of bij schaaldieren, kreeft en fijne visgerechten

Dranksoort Champagne
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Champagne
Producent Henriet-Bazin
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Henriet-Bazin

Dit mooie champagnehuis werd in 1890 opgericht door Gaston Henriet, de overgrootvader van de huidige eigenares Marie-Noëlle Rainon-Henriet. Haar vader Daniel Henriet huwde in 1968 met Micheline Bazin, eigenares van een ander champagnehuis in Villers-Marmery. Dit werd meteen de geboorte van Champagne Henriet-Bazin met 6ha grand cru en premier cru wijngaarden. Momenteel beschikt men over 6ha op de noordoost flank van Montagne de Reims en 1.75ha in de Ardre Vallei, gelegen tussen Verzenay en Verzy (Grand cru) en Villers-Marmery (Premier cru).

De filosofie is om de wijn tot zijn volle expressie te laten komen waarbij de terroir ten volle tot zijn recht komt. Handgeplukte rijpe druiven, zachte persing, geen extra filtering. Deze rust laat de aroma’s tot hun volle expressie komen. Vervolgens rust de wijn 9 maanden ‘sur lie’ in emaille vaten. Dit komt alweer de complexiteit, balans en elegantie ten goede.

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier worden vervolgens al dan niet geblend om uiteindelijk te komen tot prachtige en verfijnde champagnes!

Even geduld a.u.b.