Markus Schneider Pinotage Three Days On Skins 2019

Markus Schneider dankt het feit dat hij in Zuid-Afrika terechtkwam aan zijn vriend en collega Oliver Zeter, die hem aanmoedigde met de woorden: "Iemand als jij past in Zuid-Afrika! Zo kwam Markus Schneider terecht in Zuid-Afrika en in de bijzondere vriendschap met Danie Steytler van Kaapzicht Estate, met wie onder meer de Schneider Stellenbosch Pinotage Three Days on Skins tot stand kwam. Met betrekking tot het druivenras Pinotage was Markus' grootste zorg het creëren van een geheel nieuwe Pinotage-stijl. Zo worden de vroeg rijpende, zeer suikerrijke druiven, die groeien op een van de oudste wijngaarden van het land, veel vroeger geoogst dan normaal. De Pinotage wijnstokken belichamen Zuid-Afrika als geen ander. Hier, aangeplant in Stellenbosch in 1952, gedijen ze het best in hete, droge wijngaarden, waardoor ze ideaal zijn voor Zuid-Afrika. En zelfs vandaag de dag worden ze voornamelijk daar geteeld. Van de Markus Schneider Pinotage 2019 zijn slechts 6.930 flessen geproduceerd. En voor wie zich afvraagt hoe Markus Schneider erin slaagt zijn wijnen in twee landen volledig te verzorgen - door de klimatologische omstandigheden vallen de oogst en de rijping van de Schneider Stellenbosch-wijnen in dit land precies in de wintertijd. Alles lijkt perfect in elkaar te passen en door het lot te zijn bepaald, wat de Markus Schneider Pinotage des te specialer maakt.

De Schneider Stellenbosch Pinotage Three Days on Skins is een pure rode wijn van het druivenras Pinotage. De druiven blijven samen met de steeltjes slechts drie dagen op de schillen, vandaar de naam Three Days on Skins. De wijnen rijpen vervolgens 8 maanden in gebruikte Duitse Rieslingvaten.