Gelegen tegen de Dolomieten, met wijngaarden op grote hoogte tot 1000 meter. Witte druiven zoals Pinot Grigio, Gewürztraminer en Sauvignon Blanc domineren, maar ook rode als Lagrein en Schiava zijn belangrijk. Het klimaat combineert veel zon met koele nachten, wat zorgt voor frisheid en zuiverheid. Wijnen uit Alto Adige staan bekend om hun precisie en elegantie. De mix van culturen geeft de regio een uniek karakter.