- Smaakprofiel: Gelaagd, met tonen van ceder, leer, vanille en tabak door houtlagering; lange afdronk.
- Voorbeelden: Rioja Reserva/Gran Reserva, Bordeaux blends, Barolo, Brunello di Montalcino.
- Doelgroep: Voor ervaren wijndrinkers die op zoek zijn naar diepgang – mooi bij wild, rijpe kazen of als ‘meditatiewijn’.