Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven met een korte schilinweking.
Ze heeft een roze kleur en combineert de frisheid van witte wijn met lichte tannines van rood.
Populair in de zomer, vaak licht en fruitig van stijl.
Rosé ontstaat doordat de druivenschillen kort (enkele uren) mee gisten met het sap, waarna ze worden verwijderd.
De kleur varieert van licht zalmroze tot dieper roze, afhankelijk van druif en maceratietijd.
Rosé is meestal droog, met aroma’s van aardbei, framboos, bloemen en citrus.
Bekende regio’s zijn de Provence, Navarra en delen van Californië en Zuid-Afrika.
Het is een veelzijdige wijn die goed past bij salades, vis, lichte vleesgerechten en zomerse momenten.
