De Serena Rubra van Malatinszky is rijk en uitbundig. De neus is mooi geparfumeerd met toetsen van bramenjam, cassis en rozen. In de mond lekker geconcentreerd met kersen, zwarte peper en kersensiroop.

Zalige wijn van 20 jaar oude wijnstokken. Een glas vol explosieve aroma's van kruiden, leder, rijp fruit en tabak. Fijn mondgevoel, fluwelig en lichte tannines. Rijping in inox tanks, geen houtinvloeden.

Lekkere en sappige wijn van relatief jonge wijnstokken (15 jaar). De kleur is vol paarsrood. Fijne aroma's van geconcentreerd fruit waaronder kersen en frambozen. Aangevuld met tijm, kaneel en kruidige toetsen.

Binnen de Catro Candaz collectie van Raul Perez en Rodrigo Mendez in Ribeira Sacra is dit de jongste telg. Deze joven gemaakt van de Mencia druif is heerlijk verfijnd en fris.

Geslaagd alcoholvrij alternatief voor witte wijn. Sprekende geur van appel en rijp geel fruit, zoals perzik en abrikoos. De smaak is toegankelijk, opvallend sappig, soepel en fris. Prima als borrel of aperitief, of in combinatie met lichte (voor)gerechten.

Cillenza is gemaakt van Fiano (60%) en Chardonnay (40%) druiven, vol van smaak met rijke aroma's en een sterke, rijke smaak. Gerijpt in Franse eiken barriques gedurende 12 maanden.

Jalé is een fantastische verfijnde chardonnay uit Sicilië. We ontdekken een aromatisch boeket van citrus, meloen, kiwi, papaya, toast en vanille. In de mond rijkelijk en vol. Zeer elegante lange afdronk.

Toegankelijke, rijpfruitige rode Bourgogne  met een open geur van aalbes, kers, pruim en kruidnagel. Soepel van smaak met rijp fruit, opwekkende zuren en milde tannines. De finale is verfijnd met cederhout en specerijen.

De Hautes Côtes de Nuits bieden dankzij hun hogere ligging frisse, elegante wijnen die inspelen op klimaatverandering. Les Dames Huguettes, een topterroir grenzend aan premiers crus van Nuits-Saint-Georges, heeft diepe klei-kalksteenbodems en een ideale zuidoostelijke ligging.

Nuits-Saint-Georges, gelegen aan de zuidelijke toegangspoort van de Côte de Nuits, produceert wijnen met kracht en finesse dankzij diverse klei- en kalkbodems. Deze cuvée, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, rijpt 15 maanden in Franse eiken vaten (50% nieuw).

Deze iconische wijn uit de Côte de Nuits staat bekend om zijn krachtige, mannelijke karakter met tonen van zwarte vruchten en zoethout. De druiven groeien op historische terroirs, rijk aan kalksteen en klei, op ideale zuidoostelijke hellingen.

Walvisch Kaapse Wit is een originele blend van chenin blanc, sauvignon blanc en chardonnay afkomstig uit wijngaarden van het gerenommeerde DeMorgenzon Estate in Stellenbosch. In de sterk gereglementeerde Europese wijngebieden ligt deze druivencombinatie niet voor de hand, maar Alastair Rimmer kiest - niet gehinderd door tradities - gewoon de druiven die elkaar perfect aanvullen in geur en smaak.

Intens geurende, droge witte wijn met aroma’s van grapefruit, passievrucht en groene kruiden. Puur, knisperend fris en fijn van textuur. Levendig en mooi fruitig in de finale. Perfect als aperitief en borrelwijn, of om te combineren met lichte vis- en groentegerechten.

Fraaie, aromatische droge witte wijn uit Frankrijk, met geurnuances van toast, rijpe appel, mango en wat eikenhout. De zachte, milde  smaak past goed bij verfijnde visgerechten, gevogelte of milde pasta.