Wijnen

Zeer fijne en typische geur van Pinot Noir. Lichte toetsen van vanille, elegante lange afdronk. Zalige wijn ! Gerijpt op eikenhouten vaten. Bodem: Kalkmergel met een hoog aandeel kalksteen

Droge witte wijn uit Frankrijk, op eiken gerijpt en met een intense fruitige geur en een volle, stevige smaak. Goed op z'n plaats bij vis met roomsaus of wit vlees.

Verleidelijke, volrode wijn. De geur is open, precies en verfijnd met rijp rood fruit, mooi eiken en kruiden. Intens en soepel in smaak met een perfect uitgebalanceerde frisheid en fijne tannines.

Verleidelijke, volrode wijn. De geur is open, precies en verfijnd met rijp rood fruit, mooi eiken en kruiden. Intens en soepel in smaak met een perfect uitgebalanceerde frisheid en fijne tannines.

De man achter het succes van deze rode wijn is Bourguignon en Languedoc-expert Laurent Delaunay. Naast de vakkundige wijnmaker van deze wijn is hij ook verantwoordelijk voor de druivenselectie. Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape.

Deze Bulgaarse rode wijn is een aromatisch meesterwerk, doordrenkt met verleidelijke aroma's van kruiden, specerijen, rijpe rode vruchten en een vleugje subtiel eikenhout. De smaak is rijk en fluweelzacht, en vormt een perfecte aanvulling op kruidige vleesgerechten of is een ideale partner voor stevige kazen.

Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier, prima bij vele gerechten met vis of kip.

Duitse helderrode wijn met de frisse, aromatische geur van kersen en kruiden en een elegante, fruitige smaak. Fraaie wijn bij gevogelte of milde pasta.

De grüner veltliner-druiven voor deze Smaragd groeien in de Mugler-wijngaard met oergesteente en dag-nacht temperatuurvariaties. Na handmatige oogst en minimale interventie fermenteert de wijn spontaan gedurende tweeënhalve maand op de gisten.

Fischer's weelderige "Privat" mengt het allerbeste fruit van zijn verschillende Ried-wijngaarden, geplukt op Smaragd-rijpheid en een vol jaar gerijpt in gebruikte vaten van 500 liter. Zelfs in een wijn als deze, die bijna weelderig fruit en een mondvol rijkdom biedt, komt de frisheid van deze zuidelijke Donau-wijngaarden naar voren.

Jaarlijks creëert Di Lenardo een exclusieve One Shot wijn in beperkte hoeveelheid. Dit jaar is geëxperimenteerd met RIBOLLA GIALLA-druiven, gemacereerd gedurende 3 dagen en 11 maanden gerijpt in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten.

De elegante Federspiel komt uit de Zanzl-wijngaard met zand- en leembodem en een koeler microklimaat dankzij de westelijke expositie. Josef volgt een eenvoudig kelderproces: handmatige pluk, kneuzing, korte schilinweking en spontane vergisting van twee maanden.

De Grüner Veltliner Rossatz van Weingut Josef Fischer uit de prachtige Wachau in Neder-Oostenrijk vangt de unieke terroir en diversiteit van deze regio in elke fles. Met met de hand geplukte druiven en spontane gisting in roestvrijstalen tanks, is deze wijn een authentieke uitdrukking van het gebied.

De Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van Apulië, het grote wijngebied in Zuidoost-Italië. De rijping gedurende zes maanden in fusten van Amerikaans eiken geeft aan deze Primitivo een luxe nuance. 

Volle, complexe droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, perzik en nuances van amandel en karamel. Uitstekende begeleider bij rijke visschotels, zowel zoetwater- als zeevis.