Wijnen

Bordeaux- en Douro-expert Christian Seely is ervan overtuigd dat de Douro wijnen kan voortbrengen die een plek verdienen tussen de grote wijnen der aarde wat kwaliteit en bewaarpotentieel betreft. De Douro hoort wat hem betreft zonder meer thuis in het rijtje Bordeaux, Bourgogne, Rhône en Piemonte.

Eens werden de wijnmakers er verguisd, inmiddels is Bolgheri een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De pioniers van de streek wilden breken met de traditionele Chianti en Brunello en een moderne, internationale stijl wijn maken.

Refosco is een belangrijke inheemse rode druivensoort uit Friuli. Na het scheiden van de druiven van de stelen, voltooit het koeltemperatuur maceratie-/fermentatieproces zich binnen 15 dagen. De wijn bezinkt na het persen en ondergaat vervolgens natuurlijke malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een mildere, fluweelzachte smaak.

De Barbaresco Riserva Boito di Rizzi is een rode wijn die ontstaat uit de oogst van de beste druiven geproduceerd in de gelijknamige wijngaard. Het is een krachtige Barbaresco, bestemd voor langdurige rijping en zal met de jaren nog beter worden en geweldige emoties schenken.

Topwijnmaker Seth Morgen Long uit Oregon is HOT! Zijn unieke stijl Chardonnay laat zich nog het beste typeren als een mix tussen de elegante kenmerken van een Chablis en de weelderige aroma's van Meursault.

Wat zou er gebeuren als twee van de meest gerenommeerde oenologen uit het noorden van Spanje besloten hun krachten te bundelen om een unieke wijn te creëren? Het antwoord is eenvoudig: de Castro Candaz A Boca do Demo.

Zuid-Italië in een fles, dat is misschien wel de beste omschrijving van de Domiziano, het visitekaartje van het geliefde Puglia-domein Cantine Due Palme. Niet voor niets is deze heerlijk zwoele rode Italiaan al jaren onze bestverkochte rode huiswijn.

Expressieve, droge witte wijn met aroma’s van gele bloemen, kweepeer, meloen en licht eiken. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit, boter en milde zuren. Middellange afdronk met nuances van citroenrasp en toast.

Licht gerijpte rode wijn met een subtiele geur van kers, pruim, vijg, kruidnagel en bosgrond. Elegant en heerlijk sappig met soepele tannines en een evenwichtige frisheid. De finale is kruidig met tonen van laurier, tijm en toast. Fraai om zo van te genieten, of te drinken bij tajine met kip, aubergine en olijven, of lamsbout met Provençaalse kruiden.

Rijke, eikengerijpte witte wijn met geurnuances van gekonfijte limoen, meloen, jasmijn, boter en rokerig eiken. Vol, zacht en romig in smaak met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. De afdronk is lang met tonen van citroengras en hazelnoot.

Zachte karmozijnrode kleur, de geur barst van kers, aardbei, bloesem, zuivere berglucht en een vleugje munt. Een elegante wijn, licht van body bij de eerste slok, de levendige zuurgraad geeft de wijn veerkracht.

Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.

Volrode, romige Zuid-Franse wijn met de geur van kersen, bessen en eikenhout en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij bijvoorbeeld eend of gestoofde gerechten met veel kruiden.

Geurige rode wijn uit Portugal, met rijpe fruittonen en licht gebrande nuances. De smaak is vol, soepel, krachtig en fris. Lekker bij gegrilde en gestoofde gerechten of een romige, kruidige kaas.

Franse rode wijn met een verfijnd aroma van bloemen en kruiden. De smaak is zacht: heerlijk bij gebraden vis, wit vlees en salades. Ook 's zomers - licht gekoeld - erg lekker om zo te drinken.